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【清蒸龍蝦的做法】清蒸龍蝦怎么做好吃 清蒸龍蝦的家常做法

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導語:龍蝦的肉鮮美至極而且它的脂肪含量極低,營養又是相當的豐富,是很好的滋補食材。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。
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清蒸龍蝦的做法:
【主料】龍蝦1只重700克、大蝦200克
【輔料】蔥、姜各25克,料酒20克,精鹽1.5克,白糖4克

步驟:
1.將大蝦剪去蝦須、蝦足,挑去沙包、沙線,洗凈,放入容器內;
2.龍蝦從腹部剖開取出肉,切成段,再放入龍蝦殼內,蔥切段,姜切片;
3.龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克,白糖2克腌漬入味;
4.大蝦用余下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味;
5.將龍蝦、大蝦擺入盤內,入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
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