電飯煲(bao)臘腸(chang)飯的做法:
【用料】:香(xiang)米 2勺;廣東(dong)臘腸 3根;干香(xiang)菇 3-4個;生抽 15克(ke);花生油 30克(ke);
步驟:
1、將干香菇和臘腸備(bei)好,洗凈(jing);
2、干(gan)香菇用溫水(shui)泡發至(zhi)心變軟,然后和臘(la)腸一起切成小粒(li)備用;
3、將香(xiang)米洗凈,用泡發香(xiang)菇(gu)的水(shui)(shui)加入電飯鍋內,用香(xiang)菇(gu)水(shui)(shui)來煮飯,飯會更香(xiang);
4、在(zai)煮飯的(de)時候,將(jiang)鍋中加入油,爆炒(chao)泡發后的(de)香菇丁;
5、待香菇的氣味彌漫后(hou),再加入(ru)臘腸丁(ding);
6、繼續(xu)翻炒至臘(la)腸的油開(kai)始溢(yi)出,加(jia)入生抽(chou),也可(ke)以加(jia)一點糖(tang)來(lai)調味(wei);
7、將炒(chao)好后的香菇粒(li)(li)和臘腸粒(li)(li)一起(qi)倒入(ru)電飯鍋(guo)內,按下(xia)煮飯的鍵;
8、等電飯(fan)鍋的煮飯(fan)按(an)鈕跳(tiao)起來,如果時間(jian)充(chong)裕可以再按(an)下一次,讓飯(fan)飯(fan)的濕度降(jiang)低一些。
小貼士
1.有的時(shi)候泡發香菇會來不(bu)及,可以提前(qian)一天把香菇放進保(bao)鮮盒里,再加上水直接(jie)蓋上蓋子扔(reng)進冰箱來泡發。
2.如果提(ti)前一(yi)(yi)天也忘記了泡(pao)發(fa),那么(me)可(ke)以嘗試用(yong)一(yi)(yi)個樂扣的(de)(de)(de)盒子,把(ba)香菇和(he)熱水都(dou)放進盒子里,然后不停(ting)的(de)(de)(de)搖盒子,這樣既(ji)健身又可(ke)以快速(su)把(ba)干香菇泡(pao)軟,但是樂扣的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)盒子要注意,有的(de)(de)(de)時候會因為(wei)熱脹氣而漏水,小心燙傷!