電(dian)飯煲臘腸飯的做法：

【用料】：香米 2勺；廣東臘(la)腸 3根(gen)；干香菇 3-4個；生抽 15克；花(hua)生油(you) 30克；

步驟：

1、將干香(xiang)菇(gu)和(he)臘腸(chang)備好(hao)，洗凈；

2、干香菇用溫水泡(pao)發至心變軟，然后和臘腸一起(qi)切成小粒備(bei)用；

3、將香(xiang)米洗凈，用(yong)泡發香(xiang)菇(gu)的水加入電飯(fan)鍋內，用(yong)香(xiang)菇(gu)水來煮(zhu)飯(fan)，飯(fan)會更(geng)香(xiang)；

4、在煮飯(fan)的時候，將鍋中加入油(you)，爆炒泡(pao)發(fa)后的香菇丁；

5、待香菇的氣味彌漫(man)后，再加(jia)入(ru)臘腸丁；

6、繼續翻炒至臘(la)腸的(de)油開(kai)始溢出，加(jia)入生(sheng)抽，也可以加(jia)一點糖來調味；

7、將炒好后(hou)的香菇粒和臘(la)腸粒一起倒入電飯(fan)鍋(guo)內(nei)，按下(xia)煮飯(fan)的鍵；

8、等電飯鍋的煮飯按(an)鈕跳起(qi)來(lai)，如果(guo)時間充裕可以再按(an)下一(yi)次，讓飯飯的濕度(du)降低一(yi)些。

小貼士

1.有的時(shi)候泡發(fa)香菇會(hui)來不及，可以提(ti)前一天把香菇放進保鮮(xian)盒里，再加上水直接(jie)蓋上蓋子(zi)扔進冰箱來泡發(fa)。

2.如果提前一天也忘記了泡發，那么可以嘗試用一個樂扣(kou)的盒(he)子，把香菇和熱水(shui)都放進(jin)盒(he)子里，然后不停的搖盒(he)子，這(zhe)樣既健身又可以快速(su)把干香菇泡軟，但是(shi)樂扣(kou)的的盒(he)子要注意，有的時(shi)候會因為(wei)熱脹氣而漏水(shui)，小心燙傷(shang)！