1.面筋切(qie)(qie)小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇(gu)切(qie)(qie)絲(si)、紅(hong)椒(jiao)切(qie)(qie)圈；

2.花(hua)生(sheng)油(you)涼油(you)放入花(hua)椒、八角(jiao)、姜(jiang)絲，慢火炸香；放入面(mian)筋塊(kuai)；

3.將面(mian)筋塊(kuai)小(xiao)火(huo)煎炸至四面(mian)金黃；放入(ru)黑木耳、香(xiang)菇翻炒；

4.加入冰糖、蠔(hao)油(you)、鹽翻炒均勻；

5.加入一小碗水，大火燒開,轉小(xiao)火慢燉(dun)收汁(zhi)，撒入紅椒(jiao)圈炒勻(yun)即可(ke)。