1.面筋切小塊，黑木(mu)耳擇取(qu)老根撕片、香菇(gu)切絲、紅椒切圈；

2.花生油涼油放入花椒、八角、姜絲，慢火炸香；放入面筋塊；

3.將面筋塊小火煎炸至四面金(jin)黃；放入(ru)黑木耳、香菇翻炒；

4.加入冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻；

5.加入一小碗水，大火燒開,轉(zhuan)小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻(yun)即可。