1.將細(xi)砂糖、蜂蜜倒入不銹(xiu)鋼的大碗中，打入雞蛋；

2.找一個大點的(de)盆(pen)放入熱(re)水，然(ran)后把盛雞蛋(dan)的(de)盆(pen)放在熱(re)水中；

3.打發全蛋：低速打至細膩泡沫后，換高速快速攪拌，打至非常濃稠的狀態；

4.將(jiang)(jiang)低(di)粉分兩(liang)次(ci)篩入(ru)打發的(de)蛋(dan)液中，用橡皮刮刀(dao)以(yi)從底部(bu)向上翻拌的(de)形式，將(jiang)(jiang)面粉和蛋(dan)糊徹底拌勻；

5.將第一次(ci)的面糊拌勻以后，再篩入第二次(ci)面粉；

6.在拌好的面糊里分(fen)兩次加入(ru)玉(yu)米(mi)油，切拌均勻(yun)；

7.把蛋糕糊裝入模具(ju)里，二分之一或(huo)三分之一處；

8.烤箱中層180度 ，20分鐘左右即可。