檸檬紙杯蛋糕的做法:
【主料(liao)】:低粉72克 檸檬(meng)汁1大匙 雞蛋4個
【配料】:玉(yu)米油48克 牛奶48克 糖60克 玉(yu)米粉7克
步驟:
1.蛋白和蛋黃(huang)(huang)分離,放(fang)入兩個容器,蛋黃(huang)(huang)打散
2.打(da)散的蛋黃中放入10克砂糖(tang)牛奶和玉米油攪勻
3.擠入(ru)檸檬汁,倒(dao)入(ru)過篩的粉類攪勻
4.蛋白加糖打發至硬性(xing),分次(ci)和(he)蛋黃糊混合
5.混(hun)合完(wan)畢盛入模具。烤(kao)箱預(yu)熱(re)160度中(zhong)層20-25分(fen)鐘,8寸(cun)的蛋糕模160度下層45分(fen)鐘