1.加入水或牛奶到(dao)面包(bao)桶中，磕入一個雞蛋；

2.加入砂(sha)糖、鹽2克，篩入面(mian)粉；

3.在面(mian)粉(fen)(fen)上挖一個洞，裝入酵母粉(fen)(fen)。1小勺(shao)約為3克；

4.選擇(ze)和(he)(he)面功(gong)能先和(he)(he)面15分鐘，然后選擇(ze)標準程序(xu)，開始揉面，一共是(shi)45分鐘；

5.揉面結束后放在(zai)機子里進行1發，發到原(yuan)來大小(xiao)的二倍左右，用手輕壓排氣；

6.面團分成二份(fen)，其中(zhong)一(yi)份(fen)加入5克的抹茶粉，用手揉勻；

7.二(er)個面團(tuan)靜置10分(fen)鐘；

8.把面團平均分割成三份(fen)；

9.用手(shou)揉圓后繼(ji)續(xu)靜(jing)置10分鐘；

10.用搟(xian)面杖把面皮(pi)搟(xian)成長(chang)舌狀；

11.將二面面團皮得疊起(qi)來；

12.從(cong)上(shang)至下(xia)將面團卷(juan)起(qi)來；

13.卷好的面(mian)團(tuan)均勻放到土(tu)司(si)盒(he)子里；

14.二發在烤(kao)箱里進行，最底(di)層烤(kao)盤(pan)上放上水，調到發酵模式，發至模具的8分滿(man)；

15.180度預熱，烤45分鐘，出爐以后脫模，晾涼即可。