1.加入水或牛(niu)奶到面包(bao)桶中，磕入一(yi)個雞蛋(dan)；

2.加(jia)入(ru)砂(sha)糖、鹽2克，篩入(ru)面粉；

3.在面粉上挖一個洞，裝入(ru)酵母粉。1小勺約為(wei)3克(ke)；

4.選擇(ze)和面(mian)(mian)功能先和面(mian)(mian)15分鐘，然后選擇(ze)標準程序，開始(shi)揉面(mian)(mian)，一共是45分鐘；

5.揉面(mian)結束后放在機子里進行1發，發到(dao)原來(lai)大小的(de)二倍左右，用(yong)手輕(qing)壓(ya)排氣(qi)；

6.面團分成二份，其中一份加入5克的(de)抹(mo)茶粉，用手揉勻；

7.二個面團靜置10分鐘；

8.把面團平均分割成三份(fen)；

9.用手(shou)揉圓后繼續(xu)靜置(zhi)10分鐘；

10.用搟面(mian)杖把面(mian)皮搟成長舌狀；

11.將(jiang)二面面團皮得(de)疊(die)起來；

12.從上(shang)至下將面團卷起來；

13.卷好的面團均勻放到土司盒子里；

14.二發在烤(kao)箱(xiang)里(li)進行，最底層烤(kao)盤上放上水，調(diao)到(dao)發酵模式，發至模具的8分滿(man)；

15.180度預熱(re)，烤45分鐘，出爐以后脫模(mo)，晾涼即可。