1.加入水或(huo)牛奶到面(mian)包桶中，磕(ke)入一個雞蛋(dan)；

2.加入砂糖、鹽2克(ke)，篩入面粉；

3.在面粉上(shang)挖一個洞，裝入(ru)酵(jiao)母(mu)粉。1小勺約為3克；

4.選擇和面(mian)功能先(xian)和面(mian)15分(fen)鐘，然后選擇標準程序，開始(shi)揉面(mian)，一共(gong)是45分(fen)鐘；

5.揉面(mian)結束(shu)后放(fang)在機子里進行(xing)1發，發到原(yuan)來大小的二倍左右，用手輕壓(ya)排氣；

6.面團分成二份，其中一份加(jia)入5克的抹(mo)茶(cha)粉，用手揉(rou)勻；

7.二個面團靜置10分鐘；

8.把面團平均(jun)分割成三份；

9.用手揉圓后繼續靜置10分鐘(zhong)；

10.用搟面杖把面皮搟成長舌狀；

11.將二面面團(tuan)皮(pi)得(de)疊起來；

12.從上(shang)至(zhi)下將面團卷起來；

13.卷好的(de)面(mian)團均(jun)勻放到土司盒(he)子里(li)；

14.二發(fa)在(zai)烤箱里進行，最底層(ceng)烤盤(pan)上放上水，調到發(fa)酵(jiao)模式，發(fa)至模具的(de)8分(fen)滿；

15.180度預(yu)熱，烤45分鐘，出爐以后脫模，晾涼即可。