1.加入(ru)水或(huo)牛奶到(dao)面(mian)包桶(tong)中，磕入(ru)一個雞蛋；

2.加入(ru)砂糖(tang)、鹽2克(ke)，篩入(ru)面粉(fen)；

3.在面粉上挖一(yi)個(ge)洞，裝(zhuang)入酵(jiao)母粉。1小勺約為3克；

4.選(xuan)擇和面(mian)功能先和面(mian)15分(fen)鐘，然后選(xuan)擇標準程序，開始揉面(mian)，一共是45分(fen)鐘；

5.揉面結束后放在機(ji)子里(li)進行1發(fa)，發(fa)到(dao)原(yuan)來大(da)小(xiao)的(de)二倍左右，用手輕壓排氣；

6.面團分成二份，其中一份加入5克的抹茶(cha)粉(fen)，用手揉(rou)勻；

7.二個面團靜置10分鐘；

8.把面團平(ping)均分割成(cheng)三份；

9.用手揉圓后繼續靜置10分鐘；

10.用搟(xian)面(mian)杖把面(mian)皮(pi)搟(xian)成長舌狀；

11.將(jiang)二面(mian)面(mian)團皮得疊起(qi)來；

12.從上至下(xia)將面團卷起來；

13.卷(juan)好的面團均勻放到土(tu)司盒子里；

14.二發在(zai)烤箱(xiang)里進(jin)行(xing)，最底層(ceng)烤盤上放上水，調(diao)到(dao)發酵模式，發至模具的8分滿；

15.180度預熱，烤45分鐘，出(chu)爐以后脫模，晾(liang)涼即可。