麻辣雞翅怎么做好吃又簡單 麻辣雞翅的家常做法
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2023-04-22
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說起雞翅那真是做法繁多，小編要分享的這款麻辣雞翅做起來簡單，味道麻辣鮮香，啃完的雞翅留在手上的醬汁都可以回味一陣，絕對是下飯神器！
做法
- STEP 01
將雞翅剁開成兩塊，鍋內放冷水，放入雞翅大火燒開焯水。
- STEP 02
焯水后的雞翅沖去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小時以上。
- STEP 03
將腌好的雞翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。
- STEP 04
將裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋中，180度炸制8分鐘。
- STEP 05
炸雞翅的時候將干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。
- STEP 06
雞翅炸夠8分鐘后取出翻面，放入炸鍋繼續炸制8分鐘。
- STEP 07
炸好的雞翅取出備用，將辣椒段控干水分，鍋內放適量油放入麻椒炸香。
- STEP 08
加入辣椒段翻炒出辣味，加入雞翅翻炒，加入鹽調味，翻炒均勻后出鍋。
小貼士
如果不喜食辣，可省略辣炒過程，直接(jie)炸原味雞翅即可。
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