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咸蛋黃雞翅的做法 咸蛋黃焗雞翅怎么做

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2023-03-12 評論 0
用料
雞翅10個、咸蛋黃6個、面粉30克、玉米淀粉30克、蒜3瓣、蔥2根、料酒15克、生抽30克、糖5克、白胡椒粉2克
做法步驟:
1、用叉子把咸蛋黃搗碎。咸蛋黃可以直接買現成的真空包裝的,真空包裝的蛋黃做之前先蒸5-8分鐘。
2、雞翅洗凈后加入蔥蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉,抓勻腌制30分鐘。
3、平底鍋倒油燒熱,放入雞翅,煎至兩面出焦面。煎的時間長一些,兩面各煎8-10分鐘,中間要不斷翻動,避免粘鍋。煎好的雞翅先取出來備用。
4、另起炒鍋加少許油燒熱,放入咸蛋黃翻炒出白沫。
5、把雞翅放進去轉小火翻炒均勻,等咸蛋黃都均勻的裹在雞翅上了就可以出鍋啦。

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