【山楂雞翅的做法】山楂雞翅怎么做好吃山楂雞翅的家常做法

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導語：山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂雞(ji)翅的做法：
【主料】雞翅1盤
【輔料】食鹽、蔥、姜、山楂糖水、白酒（適量）

步驟：

1.雞翅清(qing)洗干凈，放(fang)清(qing)水(shui)中(zhong)浸泡(pao)一刻(ke)鐘；

2.水(shui)中加(jia)入(ru)一勺白酒，蔥姜(jiang)切絲(si)備(bei)用；

3.將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在(zai)雞翅上滴入半勺(shao)(shao)白(bai)酒，加入一勺(shao)(shao)鹽，將蔥姜絲撒(sa)入，攪拌均(jun)勻，腌制(zhi)半(ban)小(xiao)時；

4.腌(a)制(zhi)好的雞翅擇(ze)去蔥姜，將糖水山楂均勻撒在雞翅上，旺火上鍋蒸20分鐘，關火燜10分鐘即(ji)可(ke)(ke)拿出，冷熱均可(ke)(ke)食用。

雞肉山楂健脾開胃菜系/中餐口味

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