山楂糕的做法：

【主料(liao)】山楂450g、冰糖220g、白糖100g、水適(shi)量

步驟：

1、食材備好；

2、山楂去核(he)沖洗干凈(jing)；

3、冰糖，白糖，山楂一(yi)起放入鍋里；

4、加水(shui)抹過山楂，不需要太多的水(shui)稍微掩住點就行；

5、加蓋煮開；

6、大(da)火煮開用勺(shao)子時(shi)常攪拌，湯汁粘稠時(shi)轉(zhuan)小火熬至濃稠；

7、用料理棒打成醬汁，喜歡顆(ke)粒(li)感的直接用勺壓碎就行；

8、倒進保(bao)鮮盒里凝(ning)固(gu)定型，大(da)約(yue)1-2小(xiao)時。凝(ning)固(gu)時間的長短和裝(zhuang)盒的厚度有關；

9、吃(chi)山(shan)楂糕啦；

10、自然凝固定型的(de)不用冷藏(zang)啦！

小竅門

山楂糕熬至(zhi)時間的長短和加水(shui)量有關，加的水(shui)多(duo)就要(yao)多(duo)熬一會(hui)，一直熬到比果醬還(huan)要(yao)濃稠一點時能裝盒(he)定型了(le)。