山楂糕的做法：

【主料】山楂450g、冰糖(tang)220g、白糖(tang)100g、水適量

步驟：

1、食材備好；

2、山楂去(qu)核沖洗干凈；

3、冰糖，白糖，山楂一起放(fang)入鍋里(li)；

4、加水抹過山楂，不需要太(tai)多(duo)的水稍微掩住點(dian)就行；

5、加蓋煮開；

6、大火(huo)煮開用(yong)勺(shao)子時常(chang)攪拌，湯(tang)汁粘稠時轉小火(huo)熬至濃稠；

7、用料理棒(bang)打成醬汁，喜(xi)歡(huan)顆粒(li)感的(de)直接(jie)用勺壓(ya)碎(sui)就行；

8、倒(dao)進(jin)保鮮盒(he)里凝固定(ding)型，大約1-2小時。凝固時間的長短和(he)裝(zhuang)盒(he)的厚度有關；

9、吃山(shan)楂糕(gao)啦；

10、自然凝固(gu)定型的不用(yong)冷藏啦(la)！

小竅門

山(shan)楂(zha)糕熬(ao)至時間的長短(duan)和(he)加水(shui)量有關，加的水(shui)多(duo)就要(yao)多(duo)熬(ao)一(yi)會，一(yi)直(zhi)熬(ao)到(dao)比(bi)果醬(jiang)還(huan)要(yao)濃稠(chou)一(yi)點(dian)時能裝(zhuang)盒定型了。