山楂糕的做法：

【主(zhu)料】山楂(zha)450g、冰糖(tang)220g、白糖(tang)100g、水適量

步驟：

1、食材備好；

2、山楂去核沖洗(xi)干凈；

3、冰糖，白糖，山楂一起放入鍋(guo)里(li)；

4、加水抹過山楂，不需(xu)要(yao)太(tai)多的(de)水稍微掩住點(dian)就行(xing)；

5、加蓋煮開；

6、大火(huo)煮開(kai)用(yong)勺子(zi)時常攪拌，湯汁粘稠(chou)(chou)時轉小火(huo)熬至濃稠(chou)(chou)；

7、用料理棒打成醬(jiang)汁，喜歡顆(ke)粒(li)感(gan)的直接用勺壓碎就行(xing)；

8、倒(dao)進保(bao)鮮盒里凝固(gu)(gu)定型，大約1-2小(xiao)時(shi)。凝固(gu)(gu)時(shi)間的長短和裝盒的厚度有關；

9、吃山楂(zha)糕啦；

10、自然(ran)凝固(gu)定型的不(bu)用冷藏啦！

小竅門

山楂糕(gao)熬(ao)至時(shi)間的長短和加水量有關，加的水多就(jiu)要多熬(ao)一(yi)會(hui)，一(yi)直熬(ao)到比果醬還要濃(nong)稠一(yi)點時(shi)能裝(zhuang)盒定型了。