山楂糕的做法：

【主料】山楂(zha)450g、冰(bing)糖220g、白糖100g、水適量

步驟：

1、食材備好；

2、山楂(zha)去(qu)核沖洗干凈；

3、冰糖(tang)，白糖(tang)，山(shan)楂一起(qi)放入(ru)鍋里(li)；

4、加水抹過(guo)山(shan)楂，不需要太多的水稍微掩住點就行(xing)；

5、加蓋煮開；

6、大火煮開用勺子時常(chang)攪拌(ban)，湯汁粘稠時轉小火熬至濃稠；

7、用料理棒打成醬(jiang)汁(zhi)，喜歡顆粒感的直(zhi)接用勺壓碎就行；

8、倒進(jin)保鮮盒里凝固定型(xing)，大約1-2小(xiao)時(shi)。凝固時(shi)間的長(chang)短和(he)裝(zhuang)盒的厚(hou)度有關；

9、吃山楂糕啦；

10、自然凝固定型的(de)不用冷藏啦！

小竅門

山楂糕熬至時間的長短和(he)加水量有(you)關，加的水多就(jiu)要多熬一會(hui)，一直(zhi)熬到比(bi)果醬還要濃稠一點時能(neng)裝(zhuang)盒定型了。