車前草最早是用于藥材的，它的味甘寒，有著祛痰止咳，清肝明目，清熱利尿的功效。《本草綱目》早有記載，常食用車前草，有著提高人體免疫力的功效，可以說車前草渾身上下都是寶。可以嘗試一下車前草炒肉片的做法，肯定是一個不一樣的體驗。那車前草炒肉片怎么做好吃呢？這道菜的主要食材是豬瘦肉、泡發黑木耳、車前草，做法很簡單，一起來看看吧。