叉燒排骨的做法及配料 叉燒排骨的家常做法
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2023-05-13
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叉燒排骨使用排骨和叉燒醬腌制制作而成的，只要掌握叉燒醬的配方，做法其實非常簡單，在家也能自己動手做。下面一起和小編來學學叉燒排骨的家常做法吧。
做法
- STEP 01
將排骨沖洗干凈，瀝干水份，裝入保鮮盒中，加入叉燒醬；
- STEP 02
用手將排骨和醬料抓拌均勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上；
- STEP 03
熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開；
- STEP 04
加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右；
- STEP 05
油菜洗凈，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟，撈出瀝干水份備用；
- STEP 06
排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干；
- STEP 07
將油菜擺入在盤中，將燒好的叉燒排骨擺入在油菜的中心即可。
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