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家常椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽皮皮蝦怎么做

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導語:椒鹽皮皮蝦是一道用皮皮蝦、紅尖椒、大蒜等食材做成的特色私房菜,其味道獨特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透紅,營養價值高。本次小編教會大家制作這道椒鹽皮皮蝦,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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椒鹽皮皮蝦的做法:
【主料】皮皮蝦一斤
【輔料】蔥適量、姜適量、蒜適量

步驟:
1.皮皮蝦放在清水里洗凈,瀝干水分;
2.蔥切段、姜切片、蒜拍碎;
3.鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱;
4.倒入瀝干水的皮皮蝦;
5.油炸30s后全部撈出;
6.再開大火,將油溫重新加熱到八成熱,將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用;
7.鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香;
8.倒入事先炸好的皮皮蝦;
9.依個人口味加入椒鹽;
10.黑胡椒粉,翻炒均勻后即可出鍋。
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