【油潑腐竹的做法】家常油潑腐竹的做法油潑腐竹怎么做

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導語：腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的營養素密度更高。

油潑腐竹的做法：
【主料】腐竹適量
【輔料】黃瓜、干辣椒、熟黑芝麻（適量）

步驟：
1.腐竹洗凈泡脹用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段；
2.黃瓜洗凈切成菱形片，將兩種食材放入容器中；
3.加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油腌一小會兒；
4.灑上黑芝麻拌勻，把拌好的腐竹盛盤；
5.干辣椒切成小圈；
6.上炒鍋將油放入鍋內，待熱至七八成時，下入花椒，干辣椒，炒香關火。
7.將鍋內的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。

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