清炒紫葉生(sheng)菜(cai)的做法(fa)：
【主料】紫葉生菜250克
【輔料】花椒適量、蒜末適量

步驟：
1.紫葉生菜洗凈瀝水；
2.把瀝掉水的紫葉生菜切成一段段的；
3.備好蒜末，花椒（花椒可不加）；
4.油鍋炒香蒜末和花椒；
5.將紫葉生菜倒入鍋內；
6.開大火將紫葉生菜翻炒均勻；
7.紫葉生菜炒香后加鹽一小勺；
8.繼續翻炒至紫葉生菜出汁，就可以食用。