洋蔥牛肉的做法：
【主料】牛里脊250克
【輔料】洋蔥1個、紅椒1個、色拉油1小勺、食鹽少許、料酒1大勺、生抽1小勺、蠔油1大勺、淀粉1大勺、香菜1小把、黑胡椒適量

步驟：
1.牛里脊逆紋切片再切成絲，加腌肉料腌制片刻；
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入腌好的牛肉絲；
4.大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出；
5.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部；
6.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻；
7.起鍋撒上剩余的香菜段即可。