【平菇肉片湯的做法】平菇肉片湯怎么做好吃 平菇肉片湯的家常做法
導語：平菇肉片湯是以鮮平菇、瘦肉為材料的一道湯，此湯含多種氨基酸、蛋白質，但脂肪含量低，既能強身健體，還能瘦身，同時具有滋陰潤燥，健胃補脾的功效。
平菇肉片湯的做法
【主料】平菇500克，豬肉適量
【輔料】蔥姜適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉少許，料酒適量，雞精適量
步驟：
1.平菇洗凈撕塊兒備用，蔥姜切片；
2.瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、鹽拌勻入味兒；
3.熱鍋冷油，油熱后入蔥姜爆鍋；
4.入平菇翻炒出水至變軟；
5.加入適量清水大火煮開，并保持沸騰狀態數分鐘；
6.大火保持沸騰，將肉片下入開水中并迅速劃散；
7.調入適量鹽和雞精起鍋。
