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【家常燉黃骨魚的做法】燉黃骨魚怎么做好吃的做法大全

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導語:黃骨魚又稱黃頰魚、黃刺魚、河龍盾鮠。黃骨魚具有益脾胃,利尿消腫的功效。其肉質鮮嫩為味美,家常燉黃骨魚的做法更能突出魚肉的嫩滑,連湯汁都濃稠咸鮮,非常美味。下面小編就給大家分享燉黃骨魚的做法。
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家常燉黃骨魚的做法
【主料】黃骨魚適量
【輔料】蔥適量,姜適量,干辣椒適量,料酒適量,鹽適量,糖適量,黃酒適量,香菜少許(可忽略)

步驟:
1.黃骨魚處理干凈,用少許鹽將魚腌漬5分鐘;
2.姜切絲,蒜切片,蔥切段備用;
3.鍋中下油,燒至七成熱,下魚煎一下,然后入蔥段、姜絲、蒜片和適量干辣椒;
4.然后放入3勺料酒,3勺生抽、1勺黃酒、適量鹽和少許白糖調味;
5.加中火燉20分鐘,出鍋撒點香菜即可。
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