蘇子(zi)葉咸菜的(de)做法：

【主料】：鹽(yan) 適(shi)量(liang)；蒜 4頭；糖 80克；辣(la)椒粉 250適(shi)量(liang)；姜 50g；味(wei)精 20g；蘇子葉 3斤；

步驟：

1、將每片蘇子葉(xie)洗凈，用蒸鍋蒸十(shi)分鐘后放(fang)涼(liang)，分成份凍上(shang)。

2、調料先(xian)將辣椒面用(yong)開水泡，這樣顏色好還夠辣。

3、姜(jiang)蒜放料理(li)機里打碎，放入涼(liang)的辣椒面里，把鹽，糖，味精放一起攪拌(ban)，可以嘗嘗，口(kou)味要甜咸合適。

4、將(jiang)每片茄味上(shang)都抹一點料，做好(hao)后，在上(shang)面散點鹽，用(yong)保鮮盒放冰(bing)箱里(li)可(ke)吃一個月。超贊(zan)口(kou)味。