黃骨魚是一(yi)種比較常見的(de)(de)底棲淡水(shui)(shui)魚，主(zhu)要棲息在緩流多水(shui)(shui)草的(de)(de)湖(hu)周(zhou)淺(qian)水(shui)(shui)區(qu)和(he)入(ru)湖(hu)河流處，在我國的(de)(de)珠江(jiang)、閩(min)江(jiang)、湘江(jiang)、長江(jiang)、黃河、海河、松花江(jiang)和(he)黑龍江(jiang)等水(shui)(shui)系均有分布。

黃(huang)(huang)顙魚（huáng sǎng yú）和黃(huang)(huang)骨魚并沒有區(qu)別(bie)，黃(huang)(huang)骨魚的學(xue)名就是黃(huang)(huang)顙魚。此(ci)外(wai)，它還有黃(huang)(huang)辣丁、黃(huang)(huang)姑子、黃(huang)(huang)沙古、黃(huang)(huang)角(jiao)丁等別(bie)稱。

黃骨魚的(de)刺不多，主要就是身(shen)(shen)體表面的(de)三根大(da)刺，身(shen)(shen)體內的(de)刺很少。

黃骨魚圖(tu)片(pian)

黃顙魚(yu)的營養價值是比較高的，它的魚(yu)肉中(zhong)含(han)有豐富的蛋白質以(yi)及鈣、磷、鉀、鈉(na)、鎂(mei)等(deng)礦物(wu)元素。此外，黃骨魚(yu)魚(yu)肉中(zhong)的維生素含(han)量也不(bu)低。

適(shi)量(liang)食(shi)用黃骨魚(yu)能夠(gou)有效補充蛋白質(zhi)、維生素和微量(liang)元(yuan)素，能夠(gou)起到利(li)尿消腫(zhong)、補益脾胃、提高免(mian)疫力、促進生長發育的作用。給處(chu)在發育的孩子吃(chi)黃骨魚(yu)還可以強(qiang)健骨骼、健腦補腦。

買購網編輯認為鯽魚和黃骨魚各有各的營養功效，黃骨魚適合水腫、脾虛的人群食用，因為它能利水消腫，補益脾胃。而鯽魚則適合產婦食用，因為鯽魚能夠通絡下乳。大家可以根據自己的需求來選擇吃哪種魚。【鯽魚的食療價值>>】

患有(you)痛風、腎炎(yan)等(deng)病癥(zheng)的人(ren)不(bu)(bu)適宜吃(chi)(chi)黃(huang)骨魚，否則容易加重病情。此外，易過(guo)敏體(ti)質的人(ren)也(ye)最好不(bu)(bu)要吃(chi)(chi)黃(huang)顙(sang)魚，因(yin)為吃(chi)(chi)了黃(huang)骨魚后可能會誘(you)發過(guo)敏。

黃骨魚(yu)不(bu)能和雞蛋、牛奶等高(gao)蛋白質(zhi)的(de)食(shi)物(wu)一起吃(chi)，因為(wei)黃骨魚(yu)本身的(de)蛋白質(zhi)含量就比較高(gao)了，再吃(chi)這(zhe)些高(gao)蛋白食(shi)物(wu)的(de)話，容易導(dao)致(zhi)消化不(bu)良(liang)。此外(wai)，MAigoo健康(kang)編(bian)輯提醒大家注意，吃(chi)完黃顙魚(yu)之后不(bu)要馬上喝茶，否(fou)則(ze)會(hui)導(dao)致(zhi)積食(shi)，長此以往還會(hui)引發胃結石。

黃顙魚的(de)(de)背(bei)鰭和胸鰭上的(de)(de)刺(ci)都(dou)是有毒的(de)(de)，如果不小(xiao)心(xin)刺(ci)傷了(le)手(shou)，需要(yao)及時(shi)用肥皂水沖洗，然后去醫院進行抗感染(ran)處理(li)。

要。黃(huang)骨魚外(wai)面的(de)(de)(de)一層黃(huang)雖然(ran)沒有毒，但是腥(xing)味很(hen)重，如(ru)果在烹飪(ren)之前不(bu)去掉的(de)(de)(de)話，做(zuo)出來的(de)(de)(de)魚就會很(hen)腥(xing)。

黃骨魚(yu)價格不是特別貴(gui)，一斤(jin)大(da)概二十元左右。不過(guo)如果(guo)黃骨魚(yu)長(chang)得比(bi)較大(da)的話，價格就要貴(gui)一點，可能要三十元左右一斤(jin)。

將黃骨魚洗(xi)凈后瀝干水分，然(ran)后放入(ru)(ru)油鍋中煎。等(deng)到(dao)魚煎到(dao)兩面金黃后，放入(ru)(ru)切好的(de)(de)蔥姜，再倒入(ru)(ru)料酒和清水，水開(kai)后放入(ru)(ru)切好的(de)(de)豆腐和春(chun)筍，再次燒開(kai)后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)燉煮十分鐘，再放入(ru)(ru)蘑(mo)菇(gu)，蓋上蓋子繼續用小(xiao)火(huo)慢燉20分鐘后，加鹽(yan)關火(huo)即可。

將黃骨魚處(chu)理干凈后(hou)在表面抹上些許(xu)鹽，然后(hou)撒(sa)(sa)一點點料酒(jiu)，上鍋蒸(zheng)5-8分鐘。將蒸(zheng)好的(de)魚取(qu)出(chu)，倒(dao)掉蒸(zheng)出(chu)來的(de)水，滴入適量(liang)蒸(zheng)魚豉油，撒(sa)(sa)上蔥(cong)花、姜末和蒜末，再淋(lin)上一勺熱油即可。

將處理好的黃骨魚洗凈后控干水分，然后入油鍋煎至兩面金黃。魚煎得差不多的時候，往鍋里加入姜、蒜、鹽、味精、醬油、豆瓣醬和剁辣椒，然后再倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒。燜得差不多的時候，往鍋里加入蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。【黃骨魚豆腐湯的做法>>】【酸菜黃骨魚的做法>>】【家常燉黃骨魚的做法>>】

黃骨魚(yu)(yu)的(de)表(biao)面有一層(ceng)滑滑的(de)粘液(ye)，大家(jia)可(ke)(ke)以(yi)先用(yong)一點面粉灑在(zai)魚(yu)(yu)身上，然后(hou)戴上橡膠手套揉搓，把黏液(ye)吸附(fu)掉之后(hou)，用(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)洗干凈。用(yong)左右掐(qia)住兩(liang)側魚(yu)(yu)刺(ci)，保持魚(yu)(yu)腹朝(chao)上的(de)姿(zi)勢，用(yong)右手的(de)拇指(zhi)、食(shi)指(zhi)掐(qia)斷魚(yu)(yu)鰓(sai)相(xiang)連(lian)接的(de)地方，然后(hou)用(yong)力往魚(yu)(yu)尾的(de)方向拉。露(lu)出(chu)魚(yu)(yu)的(de)內臟后(hou)，把魚(yu)(yu)鰓(sai)取出(chu)來，然后(hou)清(qing)理內臟，最后(hou)再用(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)洗一遍。如果不想自己動手的(de)話(hua)，也可(ke)(ke)以(yi)交給熱(re)心的(de)攤主幫忙處理。

釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)要(yao)注意時間、餌料(liao)、釣(diao)位。一般來說(shuo)，如(ru)果想要(yao)釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)，最好(hao)選擇夜(ye)釣(diao)的(de)(de)(de)方式，因(yin)為黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)在晚上八點(dian)到凌晨的(de)(de)(de)時候比較(jiao)活(huo)躍。如(ru)果有下雨的(de)(de)(de)話，黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)的(de)(de)(de)活(huo)動會更頻(pin)繁，也就更容易垂釣(diao)。釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)的(de)(de)(de)時候要(yao)選擇腥香餌料(liao)，比如(ru)雞(ji)肝、鵝(e)肝、蚯蚓等。釣(diao)位最好(hao)選擇水(shui)草(cao)比較(jiao)多的(de)(de)(de)地方，因(yin)為黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)喜歡聚集在水(shui)草(cao)比較(jiao)多的(de)(de)(de)地方活(huo)動。

Maigoo網編溫馨提示：夜釣的時候(hou)一定要(yao)注意安全，最(zui)好結伴而(er)行，并保(bao)持(chi)通訊暢通。

養(yang)殖(zhi)(zhi)黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)需(xu)要選擇地勢(shi)開闊、排水方便(bian)的場所。同時在養(yang)殖(zhi)(zhi)的過程中(zhong)需(xu)要為黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)提(ti)供高(gao)蛋(dan)白、高(gao)營養(yang)的飼料(liao)。還需(xu)要為黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)定期的清理魚(yu)(yu)塘，讓(rang)黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)健康的生長(chang)。

黃顙魚既吃螺螄、小魚、小蝦(xia)、水生昆蟲和幼蟲等動物性飼料，也吃水生植(zhi)物的根、莖、葉等植(zhi)物性飼料，還可(ke)以適量(liang)喂養人工(gong)飼料，以保證黃骨魚苗的營養攝入(ru)均(jun)衡(heng)。

一般(ban)來說，南方較溫暖的(de)地區，養殖12個(ge)月左(zuo)右即可售賣。如果是比較寒(han)冷的(de)北方地區，則需要養殖13個(ge)月左(zuo)右才能上(shang)市。

1、每逢節日活動，就到了網購(gou)達(da)人們大展(zhan)身手的時候了，然而面對五花八門的商(shang)品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

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