黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu),學名是(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)顙魚(yu)(yu)(yu)(huáng sǎng yú),又叫做黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)辣(la)(la)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)桑魚(yu)(yu)(yu),是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)比較(jiao)常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)淡水魚(yu)(yu)(yu)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)營養價值是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)高的(de)(de)(de)(de),它的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)中(zhong)富含蛋(dan)白質以及鈣、磷、鉀、鈉等多(duo)種(zhong)微量元素,適量食用黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)辣(la)(la)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)可以起(qi)到利尿消(xiao)腫(zhong)、強健(jian)骨(gu)(gu)(gu)骼、補腦(nao)健(jian)腦(nao)的(de)(de)(de)(de)作用。那么黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)怎么做好吃呢(ni)?黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)做法(fa)(fa)也有(you)很多(duo)種(zhong),像(xiang)清(qing)蒸(zheng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)、紅燒黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)等都是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)受(shou)大眾(zhong)歡迎的(de)(de)(de)(de)。接下來(lai)和Maigoo美食小(xiao)編(bian)一起(qi)來(lai)看看黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)骨(gu)(gu)(gu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)家(jia)常(chang)做法(fa)(fa)吧(ba)!
黃骨魚是一(yi)種比較常見的(de)(de)底棲淡水(shui)(shui)魚,主(zhu)要棲息在緩流多水(shui)(shui)草的(de)(de)湖(hu)周(zhou)淺(qian)水(shui)(shui)區(qu)和(he)入(ru)湖(hu)河流處,在我國的(de)(de)珠江(jiang)、閩(min)江(jiang)、湘江(jiang)、長江(jiang)、黃河、海河、松花江(jiang)和(he)黑龍江(jiang)等水(shui)(shui)系均有分布。
黃(huang)(huang)顙魚(huáng sǎng yú)和黃(huang)(huang)骨魚并沒有區(qu)別(bie),黃(huang)(huang)骨魚的學(xue)名就是黃(huang)(huang)顙魚。此(ci)外(wai),它還有黃(huang)(huang)辣丁、黃(huang)(huang)姑子、黃(huang)(huang)沙古、黃(huang)(huang)角(jiao)丁等別(bie)稱。
黃骨魚的(de)刺不多,主要就是身(shen)(shen)體表面的(de)三根大(da)刺,身(shen)(shen)體內的(de)刺很少。
黃骨魚圖(tu)片(pian)
黃顙魚(yu)的營養價值是比較高的,它的魚(yu)肉中(zhong)含(han)有豐富的蛋白質以(yi)及鈣、磷、鉀、鈉(na)、鎂(mei)等(deng)礦物(wu)元素。此外,黃骨魚(yu)魚(yu)肉中(zhong)的維生素含(han)量也不(bu)低。
適(shi)量(liang)食(shi)用黃骨魚(yu)能夠(gou)有效補充蛋白質(zhi)、維生素和微量(liang)元(yuan)素,能夠(gou)起到利(li)尿消腫(zhong)、補益脾胃、提高免(mian)疫力、促進生長發育的作用。給處(chu)在發育的孩子吃(chi)黃骨魚(yu)還可以強(qiang)健骨骼、健腦補腦。
買購網編輯認為鯽魚和黃骨魚各有各的營養功效,黃骨魚適合水腫、脾虛的人群食用,因為它能利水消腫,補益脾胃。而鯽魚則適合產婦食用,因為鯽魚能夠通絡下乳。大家可以根據自己的需求來選擇吃哪種魚。【鯽魚的食療價值>>】
患有(you)痛風、腎炎(yan)等(deng)病癥(zheng)的人(ren)不(bu)(bu)適宜吃(chi)(chi)黃(huang)骨魚,否則容易加重病情。此外,易過(guo)敏體(ti)質的人(ren)也(ye)最好不(bu)(bu)要吃(chi)(chi)黃(huang)顙(sang)魚,因(yin)為吃(chi)(chi)了黃(huang)骨魚后可能會誘(you)發過(guo)敏。
黃骨魚(yu)不(bu)能和雞蛋、牛奶等高(gao)蛋白質(zhi)的(de)食(shi)物(wu)一起吃(chi),因為(wei)黃骨魚(yu)本身的(de)蛋白質(zhi)含量就比較高(gao)了,再吃(chi)這(zhe)些高(gao)蛋白食(shi)物(wu)的(de)話,容易導(dao)致(zhi)消化不(bu)良(liang)。此外(wai),MAigoo健康(kang)編(bian)輯提醒大家注意,吃(chi)完黃顙魚(yu)之后不(bu)要馬上喝茶,否(fou)則(ze)會(hui)導(dao)致(zhi)積食(shi),長此以往還會(hui)引發胃結石。
黃顙魚的(de)(de)背(bei)鰭和胸鰭上的(de)(de)刺(ci)都(dou)是有毒的(de)(de),如果不小(xiao)心(xin)刺(ci)傷了(le)手(shou),需要(yao)及時(shi)用肥皂水沖洗,然后去醫院進行抗感染(ran)處理(li)。
要。黃(huang)骨魚外(wai)面的(de)(de)(de)一層黃(huang)雖然(ran)沒有毒,但是腥(xing)味很(hen)重,如(ru)果在烹飪(ren)之前不(bu)去掉的(de)(de)(de)話,做(zuo)出來的(de)(de)(de)魚就會很(hen)腥(xing)。
黃骨魚(yu)價格不是特別貴(gui),一斤(jin)大(da)概二十元左右。不過(guo)如果(guo)黃骨魚(yu)長(chang)得比(bi)較大(da)的話,價格就要貴(gui)一點,可能要三十元左右一斤(jin)。
將黃骨魚洗(xi)凈后瀝干水分,然(ran)后放入(ru)(ru)油鍋中煎。等(deng)到(dao)魚煎到(dao)兩面金黃后,放入(ru)(ru)切好的(de)(de)蔥姜,再倒入(ru)(ru)料酒和清水,水開(kai)后放入(ru)(ru)切好的(de)(de)豆腐和春(chun)筍,再次燒開(kai)后轉(zhuan)小(xiao)火(huo)燉煮十分鐘,再放入(ru)(ru)蘑(mo)菇(gu),蓋上蓋子繼續用小(xiao)火(huo)慢燉20分鐘后,加鹽(yan)關火(huo)即可。
將黃骨魚處(chu)理干凈后(hou)在表面抹上些許(xu)鹽,然后(hou)撒(sa)(sa)一點點料酒(jiu),上鍋蒸(zheng)5-8分鐘。將蒸(zheng)好的(de)魚取(qu)出(chu),倒(dao)掉蒸(zheng)出(chu)來的(de)水,滴入適量(liang)蒸(zheng)魚豉油,撒(sa)(sa)上蔥(cong)花、姜末和蒜末,再淋(lin)上一勺熱油即可。
將處理好的黃骨魚洗凈后控干水分,然后入油鍋煎至兩面金黃。魚煎得差不多的時候,往鍋里加入姜、蒜、鹽、味精、醬油、豆瓣醬和剁辣椒,然后再倒入適量的水,蓋上鍋蓋燜一會兒。燜得差不多的時候,往鍋里加入蔥段,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。【黃骨魚豆腐湯的做法>>】【酸菜黃骨魚的做法>>】【家常燉黃骨魚的做法>>】
黃骨魚(yu)(yu)的(de)表(biao)面有一層(ceng)滑滑的(de)粘液(ye),大家(jia)可(ke)(ke)以(yi)先用(yong)一點面粉灑在(zai)魚(yu)(yu)身上,然后(hou)戴上橡膠手套揉搓,把黏液(ye)吸附(fu)掉之后(hou),用(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)洗干凈。用(yong)左右掐(qia)住兩(liang)側魚(yu)(yu)刺(ci),保持魚(yu)(yu)腹朝(chao)上的(de)姿(zi)勢,用(yong)右手的(de)拇指(zhi)、食(shi)指(zhi)掐(qia)斷魚(yu)(yu)鰓(sai)相(xiang)連(lian)接的(de)地方,然后(hou)用(yong)力往魚(yu)(yu)尾的(de)方向拉。露(lu)出(chu)魚(yu)(yu)的(de)內臟后(hou),把魚(yu)(yu)鰓(sai)取出(chu)來,然后(hou)清(qing)理內臟,最后(hou)再用(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)洗一遍。如果不想自己動手的(de)話(hua),也可(ke)(ke)以(yi)交給熱(re)心的(de)攤主幫忙處理。
釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)要(yao)注意時間、餌料(liao)、釣(diao)位。一般來說(shuo),如(ru)果想要(yao)釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu),最好(hao)選擇夜(ye)釣(diao)的(de)(de)(de)方式,因(yin)為黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)在晚上八點(dian)到凌晨的(de)(de)(de)時候比較(jiao)活(huo)躍。如(ru)果有下雨的(de)(de)(de)話,黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)的(de)(de)(de)活(huo)動會更頻(pin)繁,也就更容易垂釣(diao)。釣(diao)黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)的(de)(de)(de)時候要(yao)選擇腥香餌料(liao),比如(ru)雞(ji)肝、鵝(e)肝、蚯蚓等。釣(diao)位最好(hao)選擇水(shui)草(cao)比較(jiao)多的(de)(de)(de)地方,因(yin)為黃(huang)顙(sang)(sang)魚(yu)喜歡聚集在水(shui)草(cao)比較(jiao)多的(de)(de)(de)地方活(huo)動。
Maigoo網編溫馨提示:夜釣的時候(hou)一定要(yao)注意安全,最(zui)好結伴而(er)行,并保(bao)持(chi)通訊暢通。
養(yang)殖(zhi)(zhi)黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)需(xu)要選擇地勢(shi)開闊、排水方便(bian)的場所。同時在養(yang)殖(zhi)(zhi)的過程中(zhong)需(xu)要為黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)提(ti)供高(gao)蛋(dan)白、高(gao)營養(yang)的飼料(liao)。還需(xu)要為黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)定期的清理魚(yu)(yu)塘,讓(rang)黃(huang)骨(gu)魚(yu)(yu)健康的生長(chang)。
黃顙魚既吃螺螄、小魚、小蝦(xia)、水生昆蟲和幼蟲等動物性飼料,也吃水生植(zhi)物的根、莖、葉等植(zhi)物性飼料,還可(ke)以適量(liang)喂養人工(gong)飼料,以保證黃骨魚苗的營養攝入(ru)均(jun)衡(heng)。
一般(ban)來說,南方較溫暖的(de)地區,養殖12個(ge)月左(zuo)右即可售賣。如果是比較寒(han)冷的(de)北方地區,則需要養殖13個(ge)月左(zuo)右才能上(shang)市。
1、每逢節日活動,就到了網購(gou)達(da)人們大展(zhan)身手的時候了,然而面對五花八門的商(shang)品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下手?
2、每逢節日活(huo)動,就到(dao)了(le)網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)(de)時候了(le),然(ran)而面對五花八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)(de)價格卻不(bu)知如何下手(shou)?
武昌魚是一種淡水魚,營(ying)養價(jia)值非常高,魚肉含(han)有豐富(fu)的蛋白質,還含(han)有豐富(fu)的礦(kuang)物(wu)質,如鐵、磷、鈣...
黃(huang)花(hua)魚(yu)(yu)是(shi)人們日常飲食中比(bi)較常吃到的魚(yu)(yu)類食物(wu),做法也比(bi)較多。黃(huang)花(hua)魚(yu)(yu)分為(wei)大(da)黃(huang)魚(yu)(yu)和小黃(huang)魚(yu)(yu),肉如蒜...