雪菜豆皮的做法：
【主料】雪菜200克、千張3張
【輔料】紅椒少許、蔥姜適量、鹽3克、糖10克、雞精5克、香油適量

步驟：
1.準備好所有的食材；
2.鍋中加入清水，鹽，油，雞精放入豆皮煮上3分鐘；
3.把豆皮撈出稍涼切成菱形小塊；
4.紅椒洗凈也切菱形小塊，雪菜洗凈切碎；
5.炒鍋倒油爆香蔥姜，紅椒；
6.倒入雪菜翻炒片刻；
7.加入白糖繼續翻炒出香味；
8.加入豆皮翻炒均勻；
9.加入少許鹽，雞精翻炒均勻，淋入香油；
10.所有食材翻炒均勻關火。