蘿(luo)卜牛(niu)(niu)腩煲是廣東一道名菜,煲仔的(de)(de)菜上桌一般氣氛都(dou)會比較熱烈,這(zhe)也(ye)是節日宴會中經常(chang)會出現的(de)(de)一道菜,現在天氣轉(zhuan)涼(liang),可以適(shi)當的(de)(de)吃一些牛(niu)(niu)羊肉了,補氣強體,滋陰強陽(yang)的(de)(de),配以廣東的(de)(de)豆瓣辣醬(jiang)和(he)柱(zhu)候醬(jiang),和(he)普通的(de)(de)燉牛(niu)(niu)肉區別還是蠻大(da)的(de)(de),再配以大(da)白(bai)蘿(luo)卜,非常(chang)和(he)諧(xie)。
蘿卜(bu)牛腩(nan)的做法 蘿卜(bu)牛腩(nan)是廣東省(sheng)廣州(zhou)地區有(you)名的漢(han)族傳統小吃(chi),以白蘿卜(bu)、新鮮牛腩(nan),配(pei)以佐料(liao)長(chang)時間燉制而(er)成,只要保證牛肉不(bu)被(bei)燉碎(sui) 燉得越久越入味、越好(hao)吃(chi)。在(zai)一些繁華的路段(duan)如北京路、上下九路等(deng)地,蘿卜(bu)牛腩(nan)的清香飄滿街。在(zai)街上,你會常見到端著碗(wan)吃(chi)著蘿卜(bu)牛腩(nan)逛街的人,特別是少(shao)男少(shao)女(nv)們(men)。
當歸:具(ju)(ju)有(you)補血,活血,調經(jing)止痛,潤腸通便的(de)功(gong)效。適(shi)宜(yi)月經(jing)不(bu)調者(zhe)、閉(bi)經(jing)痛經(jing)者(zhe)、氣(qi)血不(bu)足者(zhe)、頭痛頭暈者(zhe)、便秘者(zhe)。牛腩(nan):牛肉具(ju)(ju)有(you)補脾(pi)胃、益氣(qi)血、強筋骨(gu)、消水腫(zhong)等功(gong)效。適(shi)宜(yi)于(yu)生長發育、術(shu)后、病后調養的(de)人、中氣(qi)下(xia)隱、氣(qi)短體虛、筋骨(gu)酸軟、貧血久病及黃目眩(xuan)之(zhi)人食用。
西(xi)紅(hong)柿(shi)燉(dun)牛腩是一(yi)道非(fei)常招(zhao)人(ren)喜歡(huan)的(de)菜(cai),開胃、下飯、營養,西(xi)紅(hong)柿(shi)和牛肉在燉(dun)煮的(de)過程中慢慢融(rong)合,味(wei)道非(fei)常鮮美。天氣涼了(le),來一(yi)盤暖暖的(de)燉(dun)菜(cai),豈(qi)不(bu)是很享(xiang)受么?下面就和小編一(yi)起學習西(xi)紅(hong)柿(shi)燉(dun)牛腩的(de)做法(fa)。