番茄豆腐湯的做法：

【主料】：番茄 2個；娃娃菜 一顆；金(jin)針菇 一小把；清水 適量；

【輔料】：豆腐 2塊；生(sheng)姜 3片；蔥花 適量(liang)；

步驟：

1、番(fan)茄放(fang)入燒(shao)開(kai)的水(shui)中(zhong)稍微煮(zhu)一會，然后(hou)去皮。

2、去(qu)皮后(hou)的番茄切小(xiao)片。

3、娃娃菜洗凈后切成條。

4、熱好油(you)鍋之后放入生姜片爆香，放入整塊豆腐稍微煎(jian)(jian)一(yi)煎(jian)(jian)，然(ran)后出鍋。

5、另起油鍋，放入番茄翻(fan)炒，加入娃娃菜根一起翻(fan)炒，菜葉先留著(zhu)。

6、稍微翻炒上(shang)色后(hou)倒(dao)入適量(liang)清水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子將湯燜出色。

7、接著加入菜葉。

8、加入煎好的豆(dou)腐塊，小火再燜一會(hui)兒(er)，然后將豆(dou)腐切(qie)塊。

9、出(chu)鍋前一(yi)分(fen)鐘加入金針(zhen)菇，放鹽。

10、最后撒上蔥花即可。