番茄豆腐湯的做法：

【主料】：番茄 2個；娃娃菜 一顆(ke)；金針菇 一小把；清水 適(shi)量；

【輔料】：豆(dou)腐(fu) 2塊；生姜 3片；蔥花 適(shi)量；

步驟：

1、番茄放入燒開(kai)的(de)水中稍微煮一(yi)會，然后去皮。

2、去皮后的番茄切小片(pian)。

3、娃(wa)娃(wa)菜洗凈后(hou)切成條。

4、熱好油鍋之后(hou)放(fang)入(ru)生(sheng)姜片爆(bao)香，放(fang)入(ru)整塊豆腐稍微煎一(yi)煎，然(ran)后(hou)出(chu)鍋。

5、另起(qi)油鍋(guo)，放(fang)入番茄翻(fan)炒(chao)，加入娃娃菜根一起(qi)翻(fan)炒(chao)，菜葉先留著(zhu)。

6、稍微翻炒上色后倒入適量清水，蓋上蓋子將湯燜出色。

7、接著加入菜葉。

8、加(jia)入煎好的(de)豆腐(fu)塊(kuai)，小火再燜(men)一會兒，然后將豆腐(fu)切(qie)塊(kuai)。

9、出鍋前(qian)一(yi)分鐘加入金針菇，放鹽。

10、最后(hou)撒上蔥花即(ji)可。