番茄豆腐湯的做法：

【主料】：番茄 2個；娃娃菜(cai) 一(yi)顆(ke)；金針菇 一(yi)小把；清水 適量；

【輔料(liao)】：豆腐 2塊；生姜 3片(pian)；蔥花 適(shi)量；

步驟：

1、番(fan)茄放入燒開的(de)水中稍微煮一會，然后去(qu)皮(pi)。

2、去皮(pi)后(hou)的番茄切小片。

3、娃(wa)娃(wa)菜洗凈后(hou)切(qie)成條。

4、熱好(hao)油鍋(guo)之后放(fang)入生姜片(pian)爆香，放(fang)入整塊豆腐稍微煎(jian)一(yi)煎(jian)，然(ran)后出鍋(guo)。

5、另起油鍋，放入番茄(qie)翻(fan)炒(chao)，加入娃娃菜根一起翻(fan)炒(chao)，菜葉先留(liu)著。

6、稍(shao)微翻炒上色(se)后倒入適(shi)量清(qing)水，蓋上蓋子將(jiang)湯燜出(chu)色(se)。

7、接著加入菜葉。

8、加入煎好的豆腐塊，小(xiao)火再燜一會兒(er)，然(ran)后將豆腐切塊。

9、出鍋前一分鐘加入金針菇，放(fang)鹽(yan)。

10、最(zui)后撒上蔥花即可。