香菇(gu)(gu)享有“菇(gu)(gu)中之王”的美(mei)稱，自古(gu)被(bei)稱為“長壽菜”。它營養豐富，香氣(qi)沁人(ren)，是(shi)種(zhong)高蛋白、低脂(zhi)肪的保(bao)健食(shi)品，有健脾益(yi)氣(qi)、安(an)神美(mei)容、益(yi)胃(wei)和中、解毒、抗腫瘤等(deng)功效。

油(you)(you)菜(cai)是(shi)我們常吃(chi)的一種(zhong)綠葉蔬菜(cai)，質地脆嫩，略有苦味，含(han)有多種(zhong)營(ying)養素(su)(su)，富(fu)含(han)維生素(su)(su)C。油(you)(you)菜(cai)的招牌(pai)營(ying)養素(su)(su)含(han)量(liang)及其(qi)食療價值可稱(cheng)得(de)上諸種(zhong)蔬菜(cai)中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者。油(you)(you)菜(cai)做(zuo)法(fa)有很多，其(qi)中(zhong)蒜蓉炒油(you)(you)菜(cai)是(shi)最經典的做(zuo)法(fa)。

熗油(you)菜(cai)是浙江省傳統的漢(han)族名菜(cai)，屬(shu)于浙菜(cai)系。此(ci)菜(cai)鮮綠脆嫩，宜佐面飯(fan)。作為一款生活中的美食，主要食材有鮮油(you)菜(cai)等，是健(jian)康的菜(cai)譜。