香菇(gu)享(xiang)有“菇(gu)中(zhong)之王”的美稱(cheng)，自古被(bei)稱(cheng)為“長壽(shou)菜”。它營(ying)養豐富，香氣沁人，是種高蛋白、低脂肪的保(bao)健(jian)食品，有健(jian)脾益氣、安(an)神美容、益胃(wei)和中(zhong)、解毒、抗腫瘤(liu)等功效。

油(you)菜(cai)是我們常吃(chi)的(de)(de)一(yi)種(zhong)綠葉蔬菜(cai)，質地(di)脆嫩，略有(you)(you)苦味，含有(you)(you)多種(zhong)營養素，富含維生素C。油(you)菜(cai)的(de)(de)招牌營養素含量(liang)及其(qi)食(shi)療價(jia)值可(ke)稱得上諸種(zhong)蔬菜(cai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)佼佼者。油(you)菜(cai)做法(fa)有(you)(you)很(hen)多，其(qi)中(zhong)(zhong)蒜(suan)蓉(rong)炒油(you)菜(cai)是最經典的(de)(de)做法(fa)。

熗油菜是(shi)浙(zhe)江省傳統的漢族名菜，屬于(yu)浙(zhe)菜系。此菜鮮綠脆嫩，宜佐面飯。作(zuo)為一款生(sheng)活(huo)中的美食(shi)(shi)，主要食(shi)(shi)材有鮮油菜等，是(shi)健康(kang)的菜譜。