此(ci)菜(cai)具有調整(zheng)胃腸功(gong)能，降低(di)膽固醇含量的作用。還富含維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)B1，維生(sheng)素(su)B2以(yi)及(ji)胡蘿(luo)卜素(su)和鈣、磷、鉀、鎂、鐵(tie)、鋅、銅和碘等多種元素(su)。

龍(long)利魚(yu)肉(rou)質細嫩營養豐富、屬于出肉(rou)率高、味(wei)道(dao)鮮美的(de)優質海洋魚(yu)類(lei)。龍(long)利魚(yu)只(zhi)有中間的(de)脊(ji)骨(gu)，刺(ci)又(you)少(shao)、肉(rou)又(you)多，幾(ji)乎沒有任何魚(yu)腥味(wei)，清蒸(zheng)的(de)做(zuo)法(fa)就很好。

蒜蓉龍利魚(yu)(yu)(yu)是一道(dao)魚(yu)(yu)(yu)肉鮮嫩,風味獨(du)特的(de)營養蒸菜(cai)。龍利魚(yu)(yu)(yu)作為(wei)優質海洋魚(yu)(yu)(yu)類，經常(chang)食用不(bu)僅可以防止新血(xue)管的(de)形成，還(huan)能有效的(de)降低晶體炎癥的(de)發生。

龍利魚熱量較低，屬于(yu)減(jian)肥期間(jian)的優(you)品，并且營養價值高，可以增強記憶力，又有明目(mu)的作(zuo)用，特別適合每天對(dui)著電腦的上班族。

龍利魚(yu)，是一種(zhong)生活在暖溫性近海大型底層的(de)淡(dan)水魚(yu)，無(wu)骨無(wu)刺，較草魚(yu)、鯉魚(yu)等(deng)淡(dan)水魚(yu)，味(wei)道更加(jia)鮮(xian)美、口感爽(shuang)滑，肉質(zhi)久煮不老、緊(jin)而不柴(chai)，無(wu)腥(xing)味(wei)和異(yi)味(wei)。