蒜蓉龍利魚的做法：

【主料(liao)】：龍利魚柳 450g

【輔料】：蒜瓣150克，蠔油(you)一(yi)勺，蒸魚豉油(you)一(yi)勺，蔥白(bai)一(yi)段，蔥綠一(yi)段，姜兩片，鹽適量，料酒適量

步驟：

1.將龍利魚解凍洗凈瀝干，加鹽、料(liao)酒腌制一(yi)會

2.蔥白切絲和(he)姜(jiang)絲鋪(pu)在魚上放入鍋中，水開后蒸8分鐘

3.將一勺(shao)(shao)蒸魚豉油、一勺(shao)(shao)蠔油放入(ru)碗中，加入(ru)少(shao)量(liang)的水(shui)

4.鍋中加一點油，油燒熱(re)后加入蒜(suan)末爆(bao)香

5.加(jia)入調制(zhi)的醬汁，關(guan)火

6.將魚(yu)蒸出的水倒掉，蔥姜(jiang)扔掉

7.放入蒸(zheng)鍋中，倒入炒(chao)鍋中的蒜末(mo)醬(jiang)汁，再蒸(zheng)3分鐘

8.最后將蔥綠撒在魚上即(ji)可