【黑豆燉豆腐的做法】黑豆燉豆腐怎么做好吃黑豆燉豆腐的家常做法

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導語：黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命。我想這道菜，不僅適合女性朋友的美食養顏，也同樣適合于其他人群。

黑豆燉豆腐的做法：
【主料】煮熟的黑(hei)豆適量、豆腐適量
【輔料】白胡(hu)椒(jiao)粉適量、鹽適量
步驟：
1、黑豆提前一天泡發，然后用泡豆黑的水將黑豆煮熟備用。（一次可多煮些，放冰箱保存）
2、將煮好的黑豆放入加了水的鍋中。（水不必太多）
3、豆腐切成小方丁備用。
4、將黑豆湯煮沸后加入豆腐。
5、慢慢燉煮。
6、至湯汁快要收盡，豆腐充分吸收黑豆湯。
7、加入適量鹽調味，繼續收汁。
8、最后關火，加入胡椒粉調味。
小貼士：
1、黑豆難煮，一定要提前浸泡，縮短煮的時間，也可以泡好后放高壓鍋中，更省時。
2、泡黑豆的湯汁一定不要丟掉，用原汁來煮，味道更香。
3、如果不喜歡咸味，可在最后放入糖調味，當做一道甜菜食用。

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