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【黑豆燉豆腐的做法】黑豆燉豆腐怎么做好吃 黑豆燉豆腐的家常做法

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導語:黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養,促進人體健康,滋養生命。 我想這道菜,不僅適合女性朋友的美食養顏,也同樣適合于其他人群。
黑豆燉豆腐的做法: 
【主(zhu)料】煮(zhu)熟的黑豆適(shi)量、豆腐(fu)適(shi)量
【輔料】白(bai)胡(hu)椒粉適量(liang)、鹽適量(liang)
步驟:
1、黑豆提前一天泡發,然后用泡豆黑的水將黑豆煮熟備用。(一次可多煮些,放冰箱保存)
2、將煮好的黑豆放入加了水的鍋中。(水不必太多)
3、豆腐切成小方丁備用。
4、將黑豆湯煮沸后加入豆腐。
5、慢慢燉煮。
6、至湯汁快要收盡,豆腐充分吸收黑豆湯。
7、加入適量鹽調味,繼續收汁。
8、最后關火,加入胡椒粉調味。

小貼士:
1、黑豆難煮,一定要提前浸泡,縮短煮的時間,也可以泡好后放高壓鍋中,更省時。
2、泡黑豆的湯汁一定不要丟掉,用原汁來煮,味道更香。
3、如果不喜歡咸味,可在最后放入糖調味,當做一道甜菜食用。
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