香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克(ke)(ke)、低筋面粉90克(ke)(ke)、雞蛋(dan)50克(ke)(ke)

【輔料】糖粉20克、黃油(you)15克、動(dong)物性淡奶油(you)100ml、細砂糖(tang)15克、香(xiang)蕉適量(liang)

步驟：

1、雞蛋加入糖粉(fen)中攪(jiao)打均勻；

2、倒入牛奶攪拌(ban)均(jun)勻；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻(yun)；

4、黃油融化成液態，加(jia)入面(mian)糊中攪(jiao)拌均勻(yun)，之后(hou)放那靜置20分鐘左右；

5、將靜置后的材料過篩；

6、平底鍋小火加熱，倒入一大勺面(mian)糊，轉(zhuan)動鍋子讓(rang)面(mian)糊攤成圓餅(bing)狀；

7、等表面凝結成半透明(ming)狀(zhuang)即可；

8、做好的面皮放那晾晾冷卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里，加入細砂糖用打蛋器(qi)打發，提起打蛋器(qi)有小尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發好的奶油(you)；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對折兩次包起來；

13、吃的時候收口朝下，用(yong)小刀在中間輕(qing)輕(qing)切開即(ji)可。