香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克、低筋面粉90克、雞蛋50克

【輔料】糖粉20克、黃油(you)15克(ke)、動物性淡奶(nai)油(you)100ml、細(xi)砂糖(tang)15克(ke)、香蕉適(shi)量

步驟：

1、雞蛋加入糖粉中攪打(da)均(jun)勻；

2、倒入牛奶攪拌均勻；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻；

4、黃油融化成液態，加入(ru)面糊(hu)中攪拌均勻，之后放那(nei)靜置(zhi)20分鐘左右(you)；

5、將靜置后的材料過篩；

6、平底鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉動鍋子讓面糊攤(tan)成圓(yuan)餅狀；

7、等表面凝結成半透明狀即可(ke)；

8、做好的面皮放那晾晾(liang)冷(leng)卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里，加(jia)入(ru)細(xi)砂(sha)糖用(yong)打(da)蛋(dan)器打(da)發(fa)，提起打(da)蛋(dan)器有小(xiao)尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發好的奶油；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對折兩(liang)次包起來；

13、吃的時候收口朝下，用(yong)小刀在中間輕輕切開(kai)即可。