香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克、低筋面粉90克、雞蛋50克

【輔料】糖粉20克、黃(huang)油(you)15克(ke)、動物(wu)性淡奶油(you)100ml、細砂糖15克(ke)、香蕉適量

步驟：

1、雞蛋加入糖粉(fen)中攪打均(jun)勻；

2、倒入牛奶攪拌均勻(yun)；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻；

4、黃油融化成液態，加入面糊中攪拌均勻(yun)，之后放那靜置20分(fen)鐘左右；

5、將靜置后的材料過篩；

6、平底鍋小火加熱，倒入一(yi)大(da)勺面(mian)糊，轉動鍋(guo)子讓面(mian)糊攤成圓餅(bing)狀(zhuang)；

7、等表面凝結成半透明(ming)狀即可；

8、做好的面皮放那晾晾冷卻(que)；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里(li)，加(jia)入細砂糖用打蛋器(qi)打發(fa)，提起打蛋器(qi)有小尖角(jiao)；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發(fa)好的(de)奶油；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對(dui)折兩次包(bao)起(qi)來；

13、吃的時候收口朝(chao)下(xia)，用(yong)小刀在中間輕輕切開(kai)即可。