香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克(ke)、低筋面粉90克(ke)、雞蛋50克(ke)

【輔料】糖粉20克、黃(huang)油15克、動物性淡奶油100ml、細砂糖(tang)15克、香蕉(jiao)適量

步驟：

1、雞蛋加入糖粉中(zhong)攪打均(jun)勻(yun)；

2、倒入牛奶攪拌均(jun)勻(yun)；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻；

4、黃油融化成液態，加入面糊中攪拌均(jun)勻，之(zhi)后放那靜置20分(fen)鐘左右；

5、將靜置后的材料過(guo)篩；

6、平底鍋小火加熱，倒入(ru)一大勺面(mian)糊，轉動鍋子讓面(mian)糊攤成圓餅狀；

7、等表面凝結成半透明狀(zhuang)即可(ke)；

8、做好的面皮放那晾晾冷卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆里，加入細砂糖用(yong)打(da)蛋器打(da)發，提起打(da)蛋器有小尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發(fa)好的奶油(you)；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對(dui)折兩次包起來(lai)；

13、吃的時候收口朝下，用小刀在(zai)中間輕輕切開即(ji)可。