香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克、低(di)筋面粉90克、雞蛋50克

【輔料】糖粉20克、黃油(you)(you)15克(ke)、動物性淡奶(nai)油(you)(you)100ml、細砂糖(tang)15克(ke)、香蕉適(shi)量(liang)

步驟：

1、雞蛋加入糖粉中攪(jiao)打均勻；

2、倒入牛奶攪拌均(jun)勻(yun)；

3、篩入低筋面粉輕輕拌勻(yun)；

4、黃油融化成液態，加入面糊中攪拌(ban)均勻，之后放那靜置20分鐘(zhong)左右(you)；

5、將靜置后的材料(liao)過篩(shai)；

6、平底鍋小火加熱，倒入一大勺面(mian)糊，轉動鍋子(zi)讓面(mian)糊攤成圓餅狀；

7、等表面凝結成半透明狀(zhuang)即可(ke)；

8、做好的面皮放那晾晾(liang)冷卻；

9、這時候將淡奶油放入無油無水的盆(pen)里，加(jia)入(ru)細砂(sha)糖(tang)用打蛋器打發，提起打蛋器有小(xiao)尖角；

10、冷卻后的奶皮上加一勺打發(fa)好的(de)奶油；

11、放入一小段剝皮的香蕉；

12、再抹上一點奶油，然后對折兩次包起來；

13、吃的時候收口朝下(xia)，用小(xiao)刀在(zai)中間(jian)輕(qing)輕(qing)切開即可。