芝士焗肉丸的做法：

【主(zhu)料】：豬瘦肉400g,胡蘿卜0.5個

【輔(fu)料】：老姜1片,大蔥1小(xiao)段,沙茶(cha)醬2大勺,蠔油5毫(hao)升(sheng),白糖4g,鹽(yan)1g,料酒(jiu)3毫(hao)升(sheng),馬蘇(su)里拉芝士50g

步驟：

1、備好原(yuan)材料：豬瘦肉、胡(hu)蘿卜、老姜、大蔥、沙茶醬，芝(zhi)士；

2、豬瘦肉、胡蘿卜(bu)、老姜、大蔥處(chu)理(li)干凈后，拭(shi)干水分，全(quan)部(bu)切丁處(chu)理(li)；

3、將(jiang)切丁的食(shi)材全部放(fang)入料理機，啟(qi)動“絞肉(rou)”功能；

4、將攪好的(de)肉(rou)餡倒出來，如(ru)果你(ni)覺得肉(rou)餡不夠(gou)細，可再(zai)進行一次“絞肉(rou)”程序；

5、肉餡里調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

6、將肉(rou)餡同調料攪拌均勻，腌制片刻；

7、芝(zhi)士切(qie)碎備用；

8、將適量芝士放入第六步的肉餡里；

9、繼續(xu)將(jiang)肉(rou)餡同(tong)芝士混合，攪拌(ban)均勻；

10、將肉(rou)餡團成(cheng)大小相(xiang)同(tong)的丸子(zi)，放在(zai)烤盤里；

11、每個丸子上再撒(sa)上適量芝士；

12、烤(kao)箱上下(xia)火(huo)180度預熱成功后(hou)，將(jiang)烤(kao)盤放(fang)在烤(kao)箱中層，烤(kao)制20分鐘左右；

13、烤好的丸(wan)子出爐咯。

小貼士：

1、調料可根據(ju)個人(ren)口味自行調整

2、沙茶醬味道香(xiang)濃，醬質細膩(ni)，用來腌制(zhi)肉(rou)末非常好