芝士焗肉丸的做法:
【主料】:豬(zhu)瘦肉(rou)400g,胡蘿卜0.5個
【輔料】:老姜1片(pian),大蔥1小段,沙茶醬2大勺,蠔油5毫升(sheng),白糖(tang)4g,鹽1g,料酒(jiu)3毫升(sheng),馬蘇里(li)拉芝士(shi)50g
步驟:
1、備好(hao)原材(cai)料:豬(zhu)瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥、沙茶(cha)醬,芝士(shi);
2、豬瘦肉、胡蘿卜、老姜(jiang)、大(da)蔥(cong)處理干(gan)凈后(hou),拭干(gan)水分,全部(bu)切丁處理;
3、將切丁的(de)食(shi)材全部放入料理機,啟動(dong)“絞肉”功(gong)能;
4、將攪好(hao)的(de)肉餡倒出來,如(ru)果(guo)你覺得肉餡不(bu)夠(gou)細(xi),可再進行一次(ci)“絞肉”程序;
5、肉餡里(li)調入適(shi)量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽,料酒;
6、將肉餡同(tong)調(diao)料(liao)攪拌均勻,腌制片(pian)刻;
7、芝士切碎備用;
8、將適量芝(zhi)士(shi)放入(ru)第六步的(de)肉餡里(li);
9、繼(ji)續將肉餡同芝士混合,攪拌均勻;
10、將肉(rou)餡團(tuan)成大小相同(tong)的丸子(zi),放在烤盤里;
11、每個丸子上(shang)再撒上(shang)適量芝士;
12、烤(kao)(kao)箱上下火180度預熱成(cheng)功(gong)后,將烤(kao)(kao)盤放在烤(kao)(kao)箱中層,烤(kao)(kao)制20分鐘(zhong)左右;
13、烤好的丸子(zi)出爐咯。
小貼士:
1、調(diao)料(liao)可根據個(ge)人口味自行(xing)調(diao)整(zheng)
2、沙茶醬味道(dao)香濃,醬質細膩(ni),用來腌(a)制(zhi)肉末非常好