芝士焗肉丸的做法：

【主料】：豬瘦肉400g,胡蘿卜0.5個

【輔料(liao)】：老姜1片,大蔥(cong)1小(xiao)段,沙茶醬2大勺,蠔油5毫升,白糖4g,鹽1g,料(liao)酒3毫升,馬蘇里拉芝士50g

步驟：

1、備好(hao)原材料：豬瘦肉、胡(hu)蘿(luo)卜、老(lao)姜、大蔥、沙茶醬，芝士；

2、豬瘦肉、胡(hu)蘿卜(bu)、老姜、大蔥處理干(gan)凈后，拭(shi)干(gan)水分(fen)，全部切丁處理；

3、將切(qie)丁的食材全部放入料理機，啟動(dong)“絞肉”功能；

4、將攪(jiao)好(hao)的肉(rou)餡倒出(chu)來，如果你覺得肉(rou)餡不(bu)夠細，可再進行一次“絞肉(rou)”程序；

5、肉(rou)餡里調(diao)入(ru)適(shi)量沙(sha)茶(cha)醬、蠔油(you)、白糖、鹽，料酒；

6、將肉餡同(tong)調料攪拌均勻，腌制片刻；

7、芝士(shi)切碎備用(yong)；

8、將適量芝士(shi)放(fang)入第六步的(de)肉餡里；

9、繼續將肉餡(xian)同芝士(shi)混(hun)合(he)，攪拌均勻；

10、將肉(rou)餡團(tuan)成大小相同的(de)丸子，放(fang)在烤盤里；

11、每個(ge)丸(wan)子上再撒上適量芝士(shi)；

12、烤(kao)箱上下火180度預熱成(cheng)功后，將烤(kao)盤(pan)放在烤(kao)箱中層，烤(kao)制20分鐘左右；

13、烤好的丸子(zi)出爐(lu)咯(ge)。

小貼士：

1、調料可(ke)根(gen)據個人口味自(zi)行(xing)調整

2、沙茶醬(jiang)味(wei)道香濃，醬(jiang)質細(xi)膩，用來腌制(zhi)肉末非常(chang)好