菠蘿蜜餞的做法：

【主料(liao)】：菠蘿2個(ge)

【輔料】：冰糖適量

步驟：

1、去皮的(de)菠(bo)蘿用淡鹽水沖洗(xi)。菠(bo)蘿切片(pian)(pian)，每一(yi)片(pian)(pian)分四片(pian)(pian)，厚薄1厘米(mi)左右。

2、菠蘿下(xia)砂(sha)鍋(guo)，加適量冰糖。

3、加(jia)少許鹽吊味，一(yi)點即可(ke)。

4、煮一刻(ke)鐘(zhong)，燜五分(fen)鐘(zhong)。（視具體情況而(er)定，煮至透明)

5、煮好揭開鍋蓋，上下(xia)輕(qing)輕(qing)翻動一(yi)下(xia)，使菠蘿片(pian)均勻沾上果(guo)汁。

6、菠蘿片取出瀝干。攤好在盤子里，烤箱上下管70度，熱(re)風循環，8—10小時。色(se)澤金黃，清香滿屋。

7、酸甜(tian)可口，開胃消(xiao)食，據說還止咳。如做(zuo)得多的(de)可以(yi)把(ba)菠蘿蜜(mi)餞塑封(feng)了(le)放在冰箱里，夏天也(ye)有(you)的(de)吃。