牛油果芝(zhi)士司(si)康的做法：

【主料】：牛油果(guo) 一(yi)個；低粉(fen) 250克(ke)(ke)；芝(zhi)士粉(fen) 40克(ke)(ke)；雞蛋(dan) 2個；

【輔料】：百(bai)里(li)香 3枝；泡打粉 2小勺；鹽 3克；

步驟:

1、準備(bei)材料，牛奶預(yu)備(bei)并未用，雞蛋(dan)是2個，牛油果取出果肉；

2、低粉過篩，放鹽、牛油果，雞蛋(dan)打散；

3、牛油果與面粉用(yong)手(shou)搓勻；

4、放(fang)入蛋(dan)液、芝士粉、百(bai)(bai)里香，百(bai)(bai)里香取嫩葉(xie)，枝去掉；

5、用(yong)手將面團抓勻，用(yong)保鮮膜包(bao)起，放冰箱冷(leng)藏2~3個小時；

6、冷(leng)藏后取出面團(tuan)，稍(shao)微搟開一些，用刀切成8份(fen)；

7、面(mian)團(tuan)表(biao)面(mian)刷蛋清(qing)；

8、放入烤箱中，180度15-20分鐘；

9、烤(kao)至面團表面上色，取(qu)出(chu)，趁熱吃(chi)。

小竅門：

若(ruo)不想表(biao)面(mian)上色，烤(kao)箱(xiang)溫度降至170度，具體要(yao)根據自家(jia)烤(kao)箱(xiang)的脾氣(qi)來定(ding)