牛(niu)油果芝士司康的做法：

【主(zhu)料】：牛油果 一(yi)個(ge)；低粉(fen) 250克；芝士粉(fen) 40克；雞蛋 2個(ge)；

【輔(fu)料】：百里(li)香 3枝；泡打粉 2小勺；鹽(yan) 3克；

步驟:

1、準備(bei)(bei)材(cai)料，牛奶預備(bei)(bei)并(bing)未用，雞蛋是(shi)2個(ge)，牛油果取出果肉；

2、低(di)粉過篩，放鹽、牛(niu)油果(guo)，雞(ji)蛋打(da)散；

3、牛油果與面粉(fen)用手(shou)搓勻；

4、放入(ru)蛋液、芝(zhi)士(shi)粉(fen)、百(bai)里香，百(bai)里香取嫩葉，枝去掉(diao)；

5、用(yong)手(shou)將面團抓勻，用(yong)保鮮(xian)膜(mo)包起，放冰(bing)箱冷藏(zang)2~3個小時；

6、冷藏(zang)后取出面團(tuan)，稍(shao)微搟開一些(xie)，用刀切(qie)成8份(fen)；

7、面團表面刷(shua)蛋清；

8、放入烤箱中，180度15-20分鐘(zhong)；

9、烤至(zhi)面(mian)團表面(mian)上(shang)色，取出(chu)，趁(chen)熱吃。

小竅門：

若不想表面上(shang)色，烤(kao)箱(xiang)溫度降(jiang)至170度，具體要根(gen)據(ju)自家烤(kao)箱(xiang)的脾(pi)氣來(lai)定