小蔥拌豆腐的做法：

【主料(liao)】：新鮮(xian)豆腐 一塊；小(xiao)蔥 一把；

【輔料】：鹽少許；香油幾滴；

步驟：

1、豆(dou)腐切成1厘米厚的大片。

2、放(fang)入鍋(guo)中煮一下(xia)。

3、豆腐(fu)撈出(chu)，蘸干表面的水分，小蔥切(qie)末。

4、豆腐切小丁。

5、先(xian)把鹽和味精(jing)用幾(ji)滴熱水(shui)化開，再(zai)放入(ru)豆腐，蔥末，香油拌勻即(ji)可(ke)。

6、青(qing)白分明，清淡爽(shuang)口的小蔥拌(ban)豆腐。