小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新鮮豆腐 一塊；小蔥 一把(ba)；

【輔料(liao)】：鹽少許；香(xiang)油幾滴；

步驟：

1、豆腐切成1厘(li)米(mi)厚的大片。

2、放入(ru)鍋中煮一下。

3、豆腐撈(lao)出，蘸干表面的水分，小蔥切末(mo)。

4、豆腐切小丁。

5、先把(ba)鹽和味精用幾滴(di)熱水(shui)化開，再放(fang)入豆腐，蔥末(mo)，香油拌(ban)勻即(ji)可。

6、青(qing)白分明，清淡爽口的(de)小蔥拌(ban)豆腐。