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【五香毛豆的做法】五香煮毛豆的做法竅門

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導語:夏季是毛豆盛產的季節,也適合煮一些五香毛豆當零食來吃。五香毛豆主要用毛豆和大料煮制而成,下面小編就給大家分享五香毛豆的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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五香毛豆的做法:

【主料】:毛豆 適量(liang);

【輔料】:鹽 適量(liang);花椒 適量(liang);桂皮 適量(liang);八角 適量(liang);香(xiang)葉(xie) 適量(liang);蒜(suan)粒 適量(liang);干(gan)辣椒 適量(liang);

步驟:

1、挑選飽滿新鮮的毛豆。

2、準備好(hao)桂(gui)皮(pi),八角(jiao),花椒,干辣椒,香葉。

3、鍋中燒(shao)水,放入桂皮(pi)等(deng)材料以及鹽(鹽量要大(da)些),將水煮開。

4、加(jia)入蒜粒(li),轉小火煮10分鐘讓(rang)香(xiang)味溶于水中。

5、洗干(gan)凈的毛豆剪去兩頭(方便入味(wei))。

6、加入(ru)毛(mao)豆(dou),轉大火,一(yi)邊煮邊攪拌,(千萬不要蓋上蓋子,這樣煮毛(mao)豆(dou)會保持綠色),煮12-15分鐘即可。

7、如果想更入味,可以將毛豆(dou)一直浸泡在(zai)五(wu)香水中1個小時以上。

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