導語:紅豆沙怎么做?紅豆沙是日常生活中較為常見的糖水甜品之一,主要材料是紅豆和糖,具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效。今天小編給大家分享豆沙餡的做法,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,包豆沙包,豆沙辮子面包,粽子,都可以用,好吃又簡單,一起來學習下吧!
豆沙餡的做法:
【主料】紅豆300g、白砂糖80g
【輔料】油、鹽、清水(適量)
步驟:
1.紅頭提前泡1小時,倒入鍋里,加清水;
2.火開后煮紅豆,改中火,直至紅豆煮軟爛;
3.溫涼后倒入攪拌機里,紅豆打碎;
4.打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖;
5.小火不斷翻紅豆沙,一定要不斷翻,防止粘鍋;
6.炒到紅豆沙偏干,攪動有點費勁即可。
小貼士:
1.紅豆最好提前用水泡1-2小時;
2.攪拌機多打一會,盡可能的把紅豆打細膩;
3.熬的時候不停翻炒,防止粘鍋。