清蒸小黃魚的做法：

【主料】：小黃魚 適量(liang)；

【輔料(liao)】：蔥 適量(liang)(liang)(liang)；料(liao)酒 適量(liang)(liang)(liang)；鹽(yan) 適量(liang)(liang)(liang)；雞精(jing) 適量(liang)(liang)(liang)；精(jing)制油(you) 適量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、準備食材。

2、先將小黃魚洗(xi)凈，表(biao)面撒點鹽(yan)。

3、接著放入料酒。

4、姜洗凈(jing)，切絲放入。

5、蔥洗凈(jing)，切末放入(ru)。

6、最后撒入雞精(jing)和精(jing)制(zhi)油，放(fang)置(zhi)10分鐘(zhong)(zhong)后，鍋內(nei)放(fang)上蒸(zheng)架、水，將小黃魚(yu)大火蒸(zheng)15分鐘(zhong)(zhong)，就OK啦。