清蒸小黃魚的做法：

【主料】：小黃魚(yu) 適量；

【輔料】：蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；料酒(jiu) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；雞精 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；精制油(you) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備食材。

2、先將小黃魚洗凈(jing)，表(biao)面撒點鹽。

3、接著放入料酒。

4、姜洗凈，切絲放入。

5、蔥洗凈，切末(mo)放入。

6、最后(hou)撒入雞精和精制油(you)，放置10分(fen)鐘后(hou)，鍋內(nei)放上蒸架、水，將小黃魚大火蒸15分(fen)鐘，就OK啦。