圣女果餅干的做法：

【用料】：低筋面(mian)粉 180克(ke)；黃油 110克(ke)；圣(sheng)女果干 50克(ke)；糖(tang)粉 60克(ke)；全蛋液 28克(ke)；

步驟：

1、黃油(you)切小塊，室溫(wen)放置軟化(hua)。

2、低(di)筋面粉(fen)還有糖粉(fen)混合過篩，加入到軟化好的黃油中。

3、全蛋液加進去。

4、全部混合均勻

5、加(jia)入稍切碎(sui)的圣女果干。

6、混合均勻，讓圣女果干分布均勻些(xie)。

7、保鮮(xian)袋包著面(mian)團，放進u型餅干(gan)模或者小吉餅干(gan)模中定型，沒有的話可以(yi)徒手定型，放冰(bing)箱(xiang)冷凍室(shi)，大(da)約45分鐘，冰(bing)凍至硬。（餅干(gan)面(mian)團要壓緊壓實）

8、凍好后取出。

9、切成均勻大小。

10、烤(kao)(kao)盤(pan)中鋪上油紙，不沾(zhan)烤(kao)(kao)盤(pan)的話直接(jie)排入，整齊排列(lie)好餅干(gan)。

11、放進(jin)預熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。

12、烤好的餅(bing)干移至晾網放涼，晾好的餅(bing)干密封保存。

小貼士：

圣(sheng)女果干喜歡稍(shao)微切碎(sui)一(yi)點，這樣分布(bu)在餅(bing)干面團里面會比(bi)較均勻(yun)一(yi)些(xie)，這個甜(tian)度剛剛好，喜歡甜(tian)的可(ke)以適當加糖(tang)。