臘豬(zhu)蹄燉萵筍的做法：

【主料】：萵(wo)筍(sun) ：500克；臘豬(zhu)蹄(ti) ：250克；

【輔(fu)料(liao)】：蔥 適(shi)(shi)量(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)；料(liao)酒 適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、把買回的(de)(de)鮮(xian)豬(zhu)蹄(ti)洗(xi)凈水控(kong)干裝在(zai)盆里，然后用鹽均勻的(de)(de)灑在(zai)豬(zhu)蹄(ti)上腌制(zhi)三天。

2、把豬蹄改成小(xiao)塊(kuai)，焯水后(hou)炒黃，加料酒。加水，加入鹽、姜(jiang)和蒜，燒開后(hou)慢(man)燉(dun)一(yi)個小(xiao)時(shi)。

3、將準備(bei)好的萵筍到于鍋里燉熟，撒上蔥花即可出鍋。

* 小貼士：

記住大(da)火燒開后一定要改小火慢燉(dun)。