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臘豬蹄燉萵筍的做法 怎么做臘豬蹄燉萵筍

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導語:臘豬蹄燉萵筍是一道美味的家常菜,萵筍可以說是入口即化,而且湯汁濃郁飽滿,非常美味。本次小編教大家制作這道臘豬蹄燉萵筍,包括臘豬蹄燉萵筍所需要的烹制時間、食材及步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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臘豬蹄燉萵筍的做法(fa):

【主料】:萵筍(sun) :500克;臘豬(zhu)蹄(ti) :250克;

【輔料】:蔥 適(shi)量(liang)(liang);姜 適(shi)量(liang)(liang);蒜 適(shi)量(liang)(liang);鹽 適(shi)量(liang)(liang);料酒 適(shi)量(liang)(liang)

步驟:

1、把買回的鮮豬(zhu)蹄洗凈(jing)水控干(gan)裝在盆里(li),然(ran)后用(yong)鹽(yan)均勻(yun)的灑在豬(zhu)蹄上腌制(zhi)三天。

2、把豬蹄改成小(xiao)塊(kuai),焯(zhuo)水(shui)后炒黃,加料(liao)酒(jiu)。加水(shui),加入鹽、姜(jiang)和(he)蒜(suan),燒開(kai)后慢燉(dun)一(yi)個小(xiao)時。

3、將準備好的萵筍到于鍋(guo)里(li)燉熟,撒上蔥花(hua)即可出鍋(guo)。

* 小貼士:

記住大火燒開后一定要改小火慢燉。

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