臘(la)豬蹄燉萵筍的做法：

【主料】：萵筍 ：500克；臘豬(zhu)蹄 ：250克；

【輔(fu)料】：蔥 適(shi)量(liang)；姜 適(shi)量(liang)；蒜 適(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)；料酒 適(shi)量(liang)

步驟：

1、把買回(hui)的鮮(xian)豬蹄(ti)洗凈水(shui)控干裝在(zai)盆里，然(ran)后用鹽均勻的灑(sa)在(zai)豬蹄(ti)上腌制三天(tian)。

2、把豬蹄改成小塊，焯水后(hou)炒黃(huang)，加料酒。加水，加入鹽(yan)、姜和(he)蒜，燒開后(hou)慢燉一個小時。

3、將準備好的萵(wo)筍到于鍋里燉熟，撒(sa)上蔥花即可出鍋。

* 小貼士：

記(ji)住大火(huo)(huo)燒開(kai)后一(yi)定(ding)要改(gai)小火(huo)(huo)慢燉。