臘豬蹄燉(dun)萵筍的做法：

【主料】：萵筍(sun) ：500克；臘豬蹄 ：250克；

【輔料(liao)】：蔥 適(shi)(shi)量；姜 適(shi)(shi)量；蒜 適(shi)(shi)量；鹽 適(shi)(shi)量；料(liao)酒 適(shi)(shi)量

步驟：

1、把買回的(de)鮮豬(zhu)蹄(ti)洗(xi)凈(jing)水控干裝(zhuang)在盆里，然后用鹽均勻的(de)灑在豬(zhu)蹄(ti)上腌制三天。

2、把豬蹄改成小(xiao)塊，焯水(shui)后(hou)炒黃，加料酒。加水(shui)，加入鹽、姜和蒜，燒開后(hou)慢燉一個小(xiao)時。

3、將準備好的萵(wo)筍(sun)到于(yu)鍋(guo)里(li)燉熟，撒上蔥花即可出鍋(guo)。

* 小貼士：

記(ji)住(zhu)大火燒開(kai)后一定要改小火慢燉(dun)。