清(qing)炒春筍的做法：

【主料(liao)】：竹(zhu)筍500g

【配(pei)料】：食鹽適量 醬油(you)適量 味(wei)精適量 調和油(you)適量

步驟：

1.生竹(zhu)筍，切絲清洗，燒開(kai)水，放進(jin)去汆水一(yi)會，煮(zhu)熟后，瀝干

2.熱鍋后倒(dao)(dao)油(you)(you)，油(you)(you)熱后倒(dao)(dao)入竹筍

3.翻炒，兩(liang)分(fen)鐘后(hou)加入(ru)鹽

4.炒幾下，加入(ru)一些開水，加入(ru)醬油(you)

5.蓋住鍋蓋一分鐘，開(kai)蓋翻炒

6.調入味精，翻(fan)炒(chao)幾下，即可(ke)出鍋