清炒春筍的做(zuo)法：

【主料】：竹筍500g

【配料】：食鹽適量 醬油(you)適量 味精適量 調和油(you)適量

步驟：

1.生竹筍，切絲(si)清洗，燒(shao)開水，放進去汆水一會，煮(zhu)熟后，瀝(li)干

2.熱鍋后(hou)倒油，油熱后(hou)倒入竹筍

3.翻(fan)炒，兩分鐘后加(jia)入(ru)鹽

4.炒幾下，加入(ru)一些開水，加入(ru)醬(jiang)油

5.蓋(gai)(gai)住(zhu)鍋蓋(gai)(gai)一分鐘(zhong)，開蓋(gai)(gai)翻(fan)炒

6.調入味精，翻炒幾下，即可出鍋