開水白菜是一(yi)道(dao)四(si)川名菜，原系川菜名廚(chu)黃敬(jing)臨(lin)在清宮御膳房時創制，后來由川菜大師(shi)羅國榮(rong)發(fa)揚光大，成(cheng)為國宴上的一(yi)道(dao)精品。

白菜含有豐(feng)富的(de)粗纖(xian)維，不但(dan)能起到潤(run)腸、促進排毒的(de)作用又刺(ci)激(ji)腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消(xiao)化(hua)的(de)功(gong)能。這(zhe)么高營(ying)養(yang)價值的(de)白菜，除了(le)炒、干(gan)鍋以外，還(huan)可以錫紙烤。

醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系(xi)，口感色澤(ze)銀紅，酸(suan)甜辣香。

白(bai)菜(cai)炒面條是一(yi)道家(jia)常美食，白(bai)菜(cai)中含有(you)的纖維(wei)素能(neng)起到潤(run)腸、促(cu)進排毒的作用(yong)，還(huan)能(neng)促(cu)進人體對(dui)動物蛋白(bai)質的吸收，促(cu)進新陳代謝。

豬(zhu)肉燉粉條是(shi)(shi)東北(bei)菜(cai)的(de)典型代表(biao)，富有特色的(de)東北(bei)地方(fang)風味菜(cai)肴(yao)(yao)，典型的(de)東北(bei)菜(cai)，深受北(bei)方(fang)人(ren)的(de)喜愛(ai)，也是(shi)(shi)整(zheng)個北(bei)方(fang)常見(jian)的(de)菜(cai)肴(yao)(yao)。