萵(wo)筍適(shi)(shi)宜(yi)小便不通、尿血(xue)及水腫(zhong)、糖尿病和肥(fei)胖(pang)、神經衰弱癥、高血(xue)壓(ya)、心律(lv)不齊(qi)、失眠患者(zhe)食(shi)用。 萵(wo)筍最適(shi)(shi)宜(yi)于生拌著吃(chi)，這樣可(ke)以保留大量的營(ying)養成分，而且(qie)味(wei)道也很(hen)清香脆(cui)嫩，夏(xia)季食(shi)用非常爽口。

臘豬蹄(ti)燉萵筍(sun)(sun)的家(jia)常做(zuo)法。萵筍(sun)(sun)可以說(shuo)是入口即化(hua)，而且湯汁濃郁飽滿，非常美味。

清炒萵筍片是一道色香味俱全的傳統(tong)名菜。萵筍可刺激消化液的分(fen)泌(mi)，促進食欲。

干鍋萵(wo)筍(sun)臘肉是一(yi)道菜品，本(ben)菜品的(de)主要(yao)食材是臘肉、萵(wo)筍(sun)，配料有剁辣椒(jiao)、胡椒(jiao)粉、紅辣椒(jiao)等(deng)，本(ben)菜品主要(yao)是通(tong)過將(jiang)食材放入鍋中炒制而成。

泡椒(jiao)萵筍(sun)的家常做(zuo)法。春(chun)天的青筍(sun)便宜(yi)又好吃 可(ke)(ke)以(yi)多(duo)買點回來腌起來慢慢吃，配(pei)稀飯、饅頭、面條都可(ke)(ke)以(yi)。

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺(ci)激消化(hua)酶分(fen)泌(mi)，增進食(shi)欲。其乳(ru)狀漿液(ye)可增強胃(wei)液(ye)、消化(hua)腺(xian)的分(fen)泌(mi)和膽汁的分(fen)泌(mi)，從而促進各(ge)消化(hua)器官的功能。

萵(wo)(wo)筍炒肉是一(yi)道(dao)很好吃的(de)家常菜，此菜咸香宜(yi)人，口感清脆。萵(wo)(wo)筍肉質細(xi)嫩(nen)，生吃熱炒均相宜(yi)。常吃萵(wo)(wo)筍可增強胃(wei)液和消化液的(de)分泌，增進膽汁(zhi)的(de)分泌。