韓式紫菜包飯(fan)的做法：

【用料】：韓式泡(pao)菜(cai)；烤紫菜(cai)；米飯(fan)；黃(huang)瓜；胡蘿卜；雞蛋；火(huo)腿杏(xing)仁；白醋；糖；鹽；

步驟：

1、將雞(ji)蛋打散，攤(tan)成(cheng)蛋餅(bing)；

2、將黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜、做好的雞蛋餅全部切絲；

3、韓式(shi)泡菜、火(huo)腿(tui)全部切絲；

4、將剛出鍋(guo)的(de)米飯剩熱加入適量的(de)醋、糖、鹽拌勻；

5、將杏仁用(yong)搟面杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次(ci)分明(ming)）；

6、取竹(zhu)簾，放(fang)上一片烤(kao)紫(zi)菜(cai)，再放(fang)上米飯，用(yong)沾(zhan)水(shui)(shui)的(de)大(da)勺子(zi)，或(huo)者直接用(yong)沾(zhan)水(shui)(shui)的(de)手(shou)將米飯均勻(yun)地(di)壓實在(zai)紫(zi)菜(cai)上，只在(zai)不靠(kao)近自己的(de)那一頭留1cm的(de)邊(bian)沾(zhan)合(he)用(yong)（準(zhun)備工(gong)作時，要弄一碗涼白開或(huo)礦泉(quan)水(shui)(shui)，用(yong)來沾(zhan)手(shou)或(huo)勺子(zi)用(yong)，這樣(yang)，米飯就不會沾(zhan)手(shou)啦(la)！）

7、在靠自己的這一頭，鋪上黃瓜、胡蘿(luo)卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條(tiao)，撒(sa)上杏仁碎；

8、將(jiang)竹(zhu)(zhu)簾(lian)卷(juan)(juan)起，然(ran)后，一(yi)(yi)(yi)手(shou)繼續(xu)卷(juan)(juan)，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)卷(juan)(juan)一(yi)(yi)(yi)邊(bian)用除大拇指(zhi)外的(de)(de)四指(zhi)扣緊(jin)卷(juan)(juan)起的(de)(de)竹(zhu)(zhu)簾(lian)往自己(ji)的(de)(de)方向(xiang)拉(la)，另一(yi)(yi)(yi)只手(shou)拉(la)住竹(zhu)(zhu)簾(lian)不(bu)靠近(jin)自己(ji)的(de)(de)那一(yi)(yi)(yi)頭，往與前只手(shou)的(de)(de)反方向(xiang)拉(la)，全部卷(juan)(juan)起后再雙手(shou)合(he)力(li)擠幾下(xia)竹(zhu)(zhu)簾(lian)卷(juan)(juan)（這樣包出來紫(zi)菜包飯沒法不(bu)緊(jin)）。

9、去掉竹(zhu)簾，在干凈的刀上沾水，將(jiang)紫菜包飯(fan)切成合適的大小即成。吃時(shi)，配上甜辣醬或壽司醬油都行。