韓式紫菜包(bao)飯的做法：

【用料(liao)】：韓式泡菜；烤紫(zi)菜；米飯；黃(huang)瓜；胡蘿卜；雞蛋；火腿(tui)杏(xing)仁；白醋；糖；鹽；

步驟：

1、將雞蛋打(da)散(san)，攤成(cheng)蛋餅；

2、將黃(huang)瓜、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、做(zuo)好(hao)的(de)雞蛋餅(bing)全部切(qie)絲；

3、韓(han)式泡(pao)菜、火腿全部(bu)切絲；

4、將剛出鍋的(de)米(mi)飯剩熱加入適量的(de)醋、糖(tang)、鹽拌勻(yun)；

5、將杏仁用搟面杖壓碎(sui)（不要(yao)太(tai)碎(sui)，這樣口感上會層次分明）；

6、取(qu)竹(zhu)簾(lian)，放(fang)上一片烤紫菜，再(zai)放(fang)上米(mi)飯，用(yong)沾水(shui)的(de)大勺子(zi)，或(huo)者直接用(yong)沾水(shui)的(de)手將米(mi)飯均勻地壓實在紫菜上，只在不靠近自己的(de)那一頭留1cm的(de)邊沾合用(yong)（準備(bei)工作時，要弄(nong)一碗涼白開或(huo)礦泉水(shui)，用(yong)來沾手或(huo)勺子(zi)用(yong)，這(zhe)樣，米(mi)飯就(jiu)不會沾手啦！）

7、在靠自(zi)己(ji)的這一頭，鋪上黃瓜(gua)、胡蘿卜(bu)、韓式泡菜、雞蛋、火腿條，撒上杏仁碎；

8、將竹簾卷(juan)(juan)起，然后(hou)，一手(shou)繼續卷(juan)(juan)，一邊(bian)卷(juan)(juan)一邊(bian)用(yong)除大拇指(zhi)外的四(si)指(zhi)扣緊卷(juan)(juan)起的竹簾往(wang)自己的方向拉，另(ling)一只(zhi)手(shou)拉住竹簾不(bu)靠近自己的那一頭，往(wang)與前只(zhi)手(shou)的反方向拉，全部(bu)卷(juan)(juan)起后(hou)再雙手(shou)合力擠幾下竹簾卷(juan)(juan)（這(zhe)樣包出來紫菜包飯沒法不(bu)緊）。

9、去掉竹(zhu)簾，在(zai)干凈的刀上(shang)(shang)沾水，將紫菜包飯(fan)切(qie)成合適的大小即(ji)成。吃時，配上(shang)(shang)甜(tian)辣醬或壽司醬油都行。