韓式紫菜包(bao)飯(fan)的做法(fa)：

【用料】：韓(han)式泡菜；烤紫菜；米飯；黃瓜(gua)；胡蘿(luo)卜(bu)；雞蛋(dan)；火腿杏仁；白醋；糖；鹽；

步驟：

1、將雞蛋打散，攤成蛋餅；

2、將黃瓜、胡蘿卜、做好的雞蛋餅全部(bu)切絲；

3、韓式泡菜(cai)、火腿全部切(qie)絲；

4、將(jiang)剛(gang)出鍋的(de)米飯剩(sheng)熱加入適量的(de)醋、糖(tang)、鹽(yan)拌勻；

5、將杏(xing)仁用搟面杖壓碎（不要太碎，這樣口(kou)感上會層次分(fen)明）；

6、取竹簾，放(fang)上一片烤紫菜，再(zai)放(fang)上米(mi)飯(fan)，用沾(zhan)水(shui)(shui)的大勺子(zi)，或者直接用沾(zhan)水(shui)(shui)的手將米(mi)飯(fan)均勻地壓實在(zai)紫菜上，只在(zai)不靠(kao)近自己的那一頭留1cm的邊沾(zhan)合用（準備(bei)工作(zuo)時，要弄(nong)一碗(wan)涼白(bai)開或礦泉水(shui)(shui)，用來沾(zhan)手或勺子(zi)用，這樣，米(mi)飯(fan)就(jiu)不會沾(zhan)手啦！）

7、在靠自己的這一頭，鋪上(shang)黃瓜(gua)、胡蘿卜、韓式(shi)泡菜、雞蛋、火腿(tui)條，撒上(shang)杏仁(ren)碎；

8、將竹簾(lian)卷(juan)起(qi)(qi)，然(ran)后，一(yi)(yi)手(shou)繼(ji)續卷(juan)，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)卷(juan)一(yi)(yi)邊(bian)(bian)用除(chu)大拇指外的(de)四指扣緊卷(juan)起(qi)(qi)的(de)竹簾(lian)往自(zi)己的(de)方向拉，另一(yi)(yi)只手(shou)拉住竹簾(lian)不(bu)(bu)靠近自(zi)己的(de)那一(yi)(yi)頭，往與前只手(shou)的(de)反(fan)方向拉，全部(bu)卷(juan)起(qi)(qi)后再雙手(shou)合力擠(ji)幾下竹簾(lian)卷(juan)（這樣包(bao)(bao)出來紫菜包(bao)(bao)飯沒法不(bu)(bu)緊）。

9、去掉竹簾，在干凈的刀(dao)上沾(zhan)水(shui)，將紫菜包飯切成(cheng)合(he)適(shi)的大小即成(cheng)。吃時，配上甜辣(la)醬(jiang)或壽(shou)司醬(jiang)油都(dou)行。