韓式紫菜包(bao)飯的做(zuo)法：

【用(yong)料】：韓式泡菜(cai)；烤紫菜(cai)；米飯；黃瓜；胡蘿卜；雞蛋(dan)；火腿杏仁；白醋；糖；鹽；

步驟：

1、將雞蛋打散，攤成蛋餅；

2、將(jiang)黃瓜、胡蘿卜、做好的雞(ji)蛋餅全部切絲；

3、韓式泡菜、火腿全部(bu)切絲；

4、將剛出鍋的米飯剩熱加入適量(liang)的醋、糖(tang)、鹽(yan)拌勻；

5、將杏仁(ren)用搟面杖(zhang)壓碎（不要太碎，這樣口感(gan)上會層次分明(ming)）；

6、取(qu)竹(zhu)簾，放上(shang)一(yi)片烤(kao)紫(zi)菜，再(zai)放上(shang)米(mi)飯，用(yong)(yong)(yong)沾水的(de)大勺(shao)子，或者直(zhi)接用(yong)(yong)(yong)沾水的(de)手將(jiang)米(mi)飯均勻地壓實在(zai)(zai)紫(zi)菜上(shang)，只在(zai)(zai)不靠近自己(ji)的(de)那一(yi)頭留1cm的(de)邊沾合用(yong)(yong)(yong)（準(zhun)備工作時，要(yao)弄一(yi)碗(wan)涼白開或礦泉水，用(yong)(yong)(yong)來沾手或勺(shao)子用(yong)(yong)(yong)，這樣，米(mi)飯就不會沾手啦！）

7、在靠自(zi)己(ji)的這(zhe)一頭(tou)，鋪上黃瓜、胡(hu)蘿卜、韓式泡菜(cai)、雞蛋、火腿條，撒上杏(xing)仁碎；

8、將(jiang)竹(zhu)簾卷(juan)(juan)起，然后，一(yi)手(shou)(shou)(shou)繼續(xu)卷(juan)(juan)，一(yi)邊卷(juan)(juan)一(yi)邊用除(chu)大(da)拇(mu)指(zhi)外(wai)的(de)四指(zhi)扣緊卷(juan)(juan)起的(de)竹(zhu)簾往自(zi)己(ji)的(de)方向(xiang)拉(la)，另(ling)一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)拉(la)住竹(zhu)簾不靠(kao)近自(zi)己(ji)的(de)那一(yi)頭，往與前只(zhi)手(shou)(shou)(shou)的(de)反方向(xiang)拉(la)，全部(bu)卷(juan)(juan)起后再雙手(shou)(shou)(shou)合力(li)擠幾下(xia)竹(zhu)簾卷(juan)(juan)（這(zhe)樣包(bao)出來紫菜包(bao)飯沒法不緊）。

9、去掉竹簾，在(zai)干凈的(de)刀(dao)上沾水，將紫菜(cai)包飯切成(cheng)(cheng)合適的(de)大(da)小即成(cheng)(cheng)。吃時(shi)，配上甜辣醬或(huo)壽司醬油都行。