芝麻醬的做法：

【用料】：白芝麻 400g；芝麻油 40克；細鹽(yan) 2-4g可依自己(ji)喜好添加；

【材(cai)料】：準(zhun)備消(xiao)毒好的玻璃瓶一(yi)個

步驟：

1、2袋白(bai)芝(zhi)麻(ma)，一袋200g左(zuo)右(you)；

2、我建(jian)議一定(ding)要水洗，雖然水洗后會增加烘焙的(de)時間，但看著不臟，洗出來的(de)水很黑(hei)的(de)。

3、還(huan)有沉淀的泥(ni)沙；

4、洗好(hao)后，用漏網滴干水份，即可(ke)倒入烤盤中,均勻鋪開即可(ke)。

5、烤箱預熱200度(400F),大概烘焙30多分鐘，期間(jian)一(yi)定(ding)要記得攪(jiao)拌，不能走開(kai)，因為芝麻很容易糊掉。

6、當白(bai)芝麻(ma)烤制變成金(jin)黃色(se)即(ji)可。

7、烘焙的火候一定(ding)要夠(gou)，火輕芝(zhi)麻不(bu)夠(gou)香(xiang)，火太大(da)了，可能會糊(hu)，一定(ding)要自己掌握(wo)下。

8、待完全(quan)冷卻后(hou)，我們倒(dao)入料理(li)機中；

9、當(dang)芝麻變成漿糊的時候就不太(tai)好(hao)打了，這(zhe)時候我們(men)加(jia)入(ru)40g芝麻油，及2-4g鹽繼續攪打；

10、攪打完成(cheng)后，加入(ru)事先準備的(de)干(gan)凈(jing)玻(bo)璃瓶(ping)中；

11、加鹽的目的：第一是(shi)調味(wei)，第二適(shi)合儲存。