蓮藕燉豬手的做法：

【用料】：豬蹄 一只；蓮藕(ou)；干(gan)花椒(jiao)；老姜(jiang)；鹽；味精；香蔥；

步驟：

1、豬蹄(ti)一只洗凈，對(dui)剖開，再切塊；

2、藕洗凈，刮皮，切(qie)塊再淘洗一下；

3、將藕和豬蹄放(fang)入燉鍋，加足量水，老姜(jiang)洗(xi)凈拍(pai)破，再加適量干(gan)花椒和鹽，大火(huo)燒開(kai)后撇去浮沫(mo)。

4、轉(zhuan)小(xiao)火燉兩個小(xiao)時左右。燉好(hao)后舀(yao)入湯碗，加味精灑香蔥。

5、最(zui)后燉至半小時(shi)，即(ji)可食用(yong)！