蓮藕燉豬手的做法：

【用料(liao)】：豬蹄(ti) 一只(zhi)；蓮藕；干花椒(jiao)；老姜；鹽；味精；香(xiang)蔥；

步驟：

1、豬蹄一只(zhi)洗凈，對剖開，再切塊；

2、藕洗凈，刮皮，切塊再淘洗一下；

3、將藕和豬蹄(ti)放入燉鍋，加足量水，老姜(jiang)洗(xi)凈拍破，再(zai)加適量干花椒和鹽，大火燒開后撇(pie)去浮沫。

4、轉小(xiao)火燉(dun)(dun)兩個小(xiao)時左右(you)。燉(dun)(dun)好后舀入(ru)湯(tang)碗，加味精灑香蔥(cong)。

5、最(zui)后(hou)燉至(zhi)半小時，即可食用！