巧克力圣代的做法：

【用料(liao)】：巧克力醬 適(shi)量(liang)；蛋黃 5個；牛奶 兩袋；白砂糖 100G；淡奶油 250ml；

步驟：

1、將蛋黃，牛奶和(he)白砂糖(tang)都倒入鍋中，小(xiao)火加熱(re)，用手動打蛋器不(bu)停的攪拌，稍微沸(fei)騰后(hou)迅(xun)速關(guan)火；

2、然(ran)后(hou)迅速將淡奶油(you)倒入，并加入少許(xu)鹽，攪拌均勻(yun)，靜(jing)置到冷卻；

3、將奶液倒入事先準(zhun)備好的保鮮盒中，放入冰箱(xiang)冷(leng)凍，剛剛結(jie)冰凝(ning)固(gu)時取出，用(yong)電動(dong)打蛋器(qi)中速攪(jiao)拌重新(xin)放入冰箱(xiang)冷(leng)凍；

4、半(ban)小時左右取(qu)出繼續攪打一(yi)次(ci)，然后每半(ban)小時攪打一(yi)次(ci)，并重(zhong)復三次(ci)；

5、最(zui)后將攪拌好的冰(bing)淇淋再次放入冰(bing)箱徹底凍即可；

6、食用前，澆上一些巧克力醬。