巧克力圣代的做法：

【用(yong)料】：巧克力醬 適量；蛋(dan)黃 5個；牛奶 兩袋；白砂糖 100G；淡奶油 250ml；

步驟：

1、將蛋黃，牛奶和白砂糖都倒入鍋中，小(xiao)火加熱(re)，用手動打蛋器不停的攪拌(ban)，稍微沸(fei)騰(teng)后(hou)迅速關(guan)火；

2、然(ran)后(hou)迅速將淡奶油倒(dao)入(ru)(ru)，并加入(ru)(ru)少許鹽，攪拌均勻，靜(jing)置到冷卻；

3、將奶液倒入(ru)事先準備好的保鮮盒(he)中，放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷凍，剛剛結冰(bing)凝(ning)固(gu)時取(qu)出，用電動打蛋(dan)器(qi)中速攪拌重新放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷凍；

4、半(ban)小(xiao)時(shi)左右(you)取出繼續(xu)攪打(da)一(yi)次，然后每半(ban)小(xiao)時(shi)攪打(da)一(yi)次，并(bing)重(zhong)復三次；

5、最后將攪(jiao)拌(ban)好的冰淇(qi)淋再次放入(ru)冰箱徹(che)底凍即可；

6、食用(yong)前，澆上一些巧克(ke)力醬。