巧克力圣代的做法：

【用(yong)料】：巧克力(li)醬 適量；蛋黃 5個(ge)；牛奶 兩袋；白砂糖 100G；淡奶油 250ml；

步驟：

1、將蛋黃(huang)，牛奶和白砂糖(tang)都倒入鍋中(zhong)，小火加熱，用(yong)手動打蛋器不停的(de)攪拌，稍微沸騰后迅速(su)關火；

2、然后(hou)迅速將(jiang)淡(dan)奶油倒(dao)入，并加入少許鹽(yan)，攪拌均勻(yun)，靜置到冷卻；

3、將奶液倒入(ru)事先準備好的保鮮盒中(zhong)，放入(ru)冰箱冷凍，剛剛結冰凝固時取(qu)出，用電動打蛋(dan)器(qi)中(zhong)速(su)攪(jiao)拌重新放入(ru)冰箱冷凍；

4、半(ban)小時左右取出繼(ji)續(xu)攪(jiao)打(da)一(yi)(yi)次，然后每半(ban)小時攪(jiao)打(da)一(yi)(yi)次，并重復(fu)三(san)次；

5、最后將攪拌(ban)好的冰(bing)淇(qi)淋再(zai)次放入(ru)冰(bing)箱徹底凍即可；

6、食用前(qian)，澆上一(yi)些巧克(ke)力醬(jiang)。