錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊2斤(jin)，細(xi)粉適量，木(mu)耳(er)適量

【輔料(liao)】：油適(shi)量(liang)，生(sheng)抽2勺，鹽(yan)半勺，蠔(hao)油少量(liang)，剁辣椒適(shi)量(liang)，蒜泥適(shi)量(liang)，姜(jiang)片(pian)3片(pian)

步驟：

1、細(xi)粉提前(qian)用水泡軟，木耳(er)泡發后洗凈備用，蛤蜊提前(qian)半天用鹽水泡著(zhu)，讓其把沙(sha)吐干凈。

2、將泡好的蛤蜊放入鍋(guo)中煮(zhu)沸的水里，放兩片姜片去腥，開口后(hou)撈起備用。

3、將油、生抽、鹽、蠔油、剁辣椒、蒜泥攪(jiao)拌均勻，調成醬(jiang)料備(bei)用。

4、將細粉與木耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤里。

5、把蛤(ha)蜊平鋪在細(xi)粉與(yu)木耳上面(mian)，把醬料均勻(yun)的(de)淋在蛤(ha)蜊上面(mian)，然后放入烤箱(xiang)，上下火200度，根據細(xi)粉與(yu)木耳的(de)烹(peng)飪時間來(lai)決定，一般10~15分鐘左右就可(ke)以了。

小貼士：

蛤(ha)蜊(li)記(ji)得要先(xian)用(yong)鹽水泡最少半(ban)天哦，主要是要吐沙(sha)。