錫紙花蛤的做法：

【主料(liao)】：蛤蜊2斤(jin)，細粉適量，木耳適量

【輔(fu)料(liao)】：油適量(liang)(liang)，生抽(chou)2勺，鹽(yan)半勺，蠔油少量(liang)(liang)，剁辣椒(jiao)適量(liang)(liang)，蒜泥(ni)適量(liang)(liang)，姜片3片

步驟：

1、細粉提前用(yong)水泡軟，木耳泡發后洗凈備用(yong)，蛤(ha)蜊提前半天(tian)用(yong)鹽水泡著，讓(rang)其(qi)把沙吐干凈。

2、將泡好的蛤蜊(li)放入鍋中煮沸的水里，放兩(liang)片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)去腥，開口(kou)后(hou)撈起(qi)備用(yong)。

3、將油、生抽(chou)、鹽、蠔油、剁辣椒(jiao)、蒜泥攪拌(ban)均勻，調成醬料備用。

4、將細粉與(yu)木耳平鋪(pu)在鋪(pu)了錫紙的烤盤里。

5、把蛤蜊(li)平鋪(pu)在(zai)細粉與(yu)木(mu)耳上(shang)(shang)面，把醬料均勻的(de)淋在(zai)蛤蜊(li)上(shang)(shang)面，然后放(fang)入(ru)烤箱(xiang)，上(shang)(shang)下火200度，根據細粉與(yu)木(mu)耳的(de)烹飪時(shi)間來決(jue)定(ding)，一般10~15分(fen)鐘左右(you)就可(ke)以了。

小貼士：

蛤蜊記得要(yao)(yao)先用(yong)鹽水泡最少半天哦，主要(yao)(yao)是要(yao)(yao)吐(tu)沙(sha)。