錫紙花蛤的做法：

【主料(liao)】：蛤蜊2斤，細(xi)粉適量，木耳適量

【輔料(liao)】：油適量，生抽2勺，鹽半勺，蠔油少量，剁辣椒適量，蒜(suan)泥適量，姜片3片

步驟：

1、細(xi)粉提(ti)前用(yong)水(shui)泡(pao)(pao)軟，木耳泡(pao)(pao)發后洗(xi)凈備用(yong)，蛤蜊(li)提(ti)前半天用(yong)鹽(yan)水(shui)泡(pao)(pao)著，讓其把沙吐干凈。

2、將泡好的蛤蜊放(fang)入鍋中煮(zhu)沸的水里，放(fang)兩片姜片去腥，開口后(hou)撈起備用。

3、將油、生抽、鹽、蠔油、剁辣椒、蒜泥攪拌均勻，調成醬(jiang)料備用。

4、將細粉(fen)與木(mu)耳平(ping)鋪在鋪了錫紙的烤(kao)盤里。

5、把(ba)(ba)蛤(ha)蜊平鋪(pu)在細粉與(yu)木耳(er)上面，把(ba)(ba)醬料(liao)均勻的(de)淋在蛤(ha)蜊上面，然后放(fang)入烤箱(xiang)，上下火200度(du)，根據細粉與(yu)木耳(er)的(de)烹飪時間來決定，一般(ban)10~15分鐘左右就可以(yi)了。

小貼士：

蛤蜊記得要先用鹽水(shui)泡最少(shao)半天哦(e)，主要是要吐沙。