鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆(dou)腐100g，鮮蝦5只，蛤蜊100g，海帶60g，白玉菇100g

【輔料(liao)】：香蔥(cong)適量，水700ml

步驟：

1、準(zhun)備材料，準(zhun)備味噌。

2、將蛤蜊泡(pao)水吐沙，清洗(xi)干凈(jing)去殼備用(yong)；海帶清洗(xi)干凈(jing)，切(qie)菱形塊(kuai)備用(yong)；豆腐切(qie)厚片備用(yong)。

3、鮮蝦去(qu)蝦線，清洗干凈備用。

4、煮鍋(guo)中(zhong)加水，將海(hai)帶、白(bai)玉菇放(fang)入煮開(kai)鍋(guo)。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下入蛤(ha)蜊(li)、鮮蝦(xia)一同煮，煮至鮮蝦(xia)變色加兩(liang)湯匙味噌攪拌至味噌化開。吃時撒少許(xu)香蔥即(ji)可。

小貼士：

1、味噌湯一次不(bu)要做太多(duo)，因為味噌不(bu)適合來(lai)回加熱，所以隨(sui)煮(zhu)隨(sui)吃。

2、蝦事先去蝦線處理干凈(jing)。

3、蛤蜊要吐干(gan)凈沙(sha)再(zai)煮，也可(ke)以不去殼煮至(zhi)開(kai)口(kou)即可(ke)。