鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆腐(fu)100g，鮮蝦5只，蛤蜊(li)100g，海(hai)帶(dai)60g，白玉菇(gu)100g

【輔料】：香(xiang)蔥適量，水(shui)700ml

步驟：

1、準備(bei)材(cai)料，準備(bei)味(wei)噌。

2、將蛤(ha)蜊泡水吐沙，清(qing)洗(xi)干(gan)凈去殼備用(yong)(yong)；海帶清(qing)洗(xi)干(gan)凈，切菱形塊備用(yong)(yong)；豆腐(fu)切厚(hou)片備用(yong)(yong)。

3、鮮蝦(xia)去蝦(xia)線，清洗干凈備用。

4、煮鍋(guo)中加水，將海帶、白(bai)玉菇放入煮開鍋(guo)。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下(xia)入蛤蜊、鮮(xian)蝦一同(tong)煮，煮至(zhi)鮮(xian)蝦變(bian)色加兩(liang)湯匙(chi)味(wei)噌(cheng)攪拌至(zhi)味(wei)噌(cheng)化開。吃時撒少許(xu)香蔥即(ji)可。

小貼士：

1、味噌湯一次不(bu)要(yao)做太多(duo)，因為(wei)味噌不(bu)適合來回加(jia)熱，所以隨煮隨吃。

2、蝦事(shi)先去(qu)蝦線處理干凈。

3、蛤蜊要吐干凈沙(sha)再煮，也可以不去殼煮至開(kai)口即可。