鮮蝦味增湯的做法：

【主(zhu)料】：豆(dou)腐(fu)100g，鮮蝦5只，蛤蜊(li)100g，海帶60g，白(bai)玉菇(gu)100g

【輔料】：香蔥適量，水(shui)700ml

步驟：

1、準(zhun)備材料，準(zhun)備味噌。

2、將(jiang)蛤(ha)蜊(li)泡水吐沙，清洗(xi)干凈去(qu)殼備用；海帶清洗(xi)干凈，切菱(ling)形塊備用；豆腐切厚片(pian)備用。

3、鮮蝦(xia)去蝦(xia)線(xian)，清洗干凈備(bei)用。

4、煮鍋中加水(shui)，將海帶、白玉菇放入煮開鍋。

5、下入豆腐煮熟。

6、再(zai)下入蛤蜊、鮮蝦一同煮，煮至(zhi)鮮蝦變色(se)加(jia)兩湯匙味(wei)噌攪拌至(zhi)味(wei)噌化開。吃時撒少許香蔥即(ji)可。

小貼士：

1、味噌(cheng)湯一次不要做太多，因(yin)為味噌(cheng)不適合來(lai)回加熱，所以隨(sui)(sui)煮隨(sui)(sui)吃。

2、蝦(xia)事先去(qu)蝦(xia)線(xian)處理干凈。

3、蛤蜊要吐干凈(jing)沙再(zai)煮，也可以不去(qu)殼煮至開口即(ji)可。