香菇肉片的做法：

【用料(liao)】：新鮮香菇(gu)，姜(jiang)，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生(sheng)抽，鹽(yan)，雞精，蔥花

步驟：

1、新(xin)鮮香菇洗凈去(qu)蒂后(hou)切片。

2、姜切(qie)片、肉切(qie)片。青紅椒切(qie)圈。

3、鍋坐油，下(xia)姜片(pian)爆香(xiang)，青紅椒炒(chao)出(chu)(chu)香(xiang)味(wei)，入香(xiang)菇片(pian)翻炒(chao)至漸漸有水份析出(chu)(chu)，再加入肉片(pian)，淋(lin)醬油、生抽同炒(chao)。

4、炒至肉片熟透，快手加鹽、雞(ji)精(jing)、蔥花，翻勻即可(ke)出鍋。