香菇肉片的做法：

【用料】：新鮮香(xiang)菇，姜(jiang)，肉，青椒，紅椒，油(you)，醬油(you)，生抽(chou)，鹽(yan)，雞精，蔥花

步驟：

1、新鮮香(xiang)菇洗凈去(qu)蒂(di)后(hou)切片(pian)。

2、姜(jiang)切(qie)片、肉切(qie)片。青紅(hong)椒切(qie)圈。

3、鍋(guo)坐油，下姜片爆香，青紅(hong)椒炒出香味，入(ru)香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入(ru)肉片，淋醬油、生抽(chou)同炒。

4、炒至肉片熟(shu)透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻(fan)勻即可出鍋。