香菇肉片的做法：

【用料】：新(xin)鮮香(xiang)菇，姜，肉，青椒，紅椒，油(you)，醬油(you)，生抽，鹽(yan)，雞精，蔥花(hua)

步驟：

1、新鮮香(xiang)菇洗凈去(qu)蒂后(hou)切片(pian)。

2、姜(jiang)切(qie)片、肉切(qie)片。青(qing)紅椒切(qie)圈(quan)。

3、鍋(guo)坐油(you)，下姜片(pian)爆香，青紅椒炒出香味，入(ru)(ru)香菇片(pian)翻炒至(zhi)漸漸有水份析出，再加入(ru)(ru)肉片(pian)，淋醬油(you)、生抽同炒。

4、炒至肉片熟(shu)透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻(fan)勻即可出鍋(guo)。