清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香(xiang)菇；雞蛋(dan)；鹽 適量；香(xiang)油 3滴(di)

步驟：

1、雞蛋漿加少許水、食鹽，打勻；

2、香(xiang)菇切片，備(bei)用；

3、熱鍋涼油，炒(chao)雞蛋(dan)至五六成(cheng)熟，加入香菇，翻炒(chao)；

4、放入食鹽；

5、出(chu)鍋滴兩(liang)三(san)滴香油；

小貼士：

如果使用(yong)干(gan)香菇，只要在塑料飯盒里加(jia)入溫(wen)水和白糖(tang)，搖晃兩三分鐘，干(gan)香菇就能泡發。