菜椒烤肉串的做法：

【主(zhu)料】：五(wu)花肉500g，紅燈籠椒(jiao)1個(ge)，黃燈籠椒(jiao)1個(ge)

【輔(fu)料(liao)】：烤肉醬1大勺，孜然粉適量

步驟：

1. 五花肉(rou)一條(tiao)，最(zui)好是肥瘦相間的，洗(xi)干凈(jing)后控水(shui)，可以用(yong)廚房紙巾吸收下水(shui)分。

2.均勻的切成小(xiao)塊，不要太大(da)，適(shi)中就(jiu)好，不然不好熟(shu)。

3.加(jia)入烤(kao)肉醬(jiang)和(he)孜然(ran)粉抓勻，腌制(zhi)至少20分鐘以(yi)上(shang)，每(mei)塊肉都要均勻的(de)沾(zhan)上(shang)醬(jiang)，味道(dao)才會好。

4.把彩椒切(qie)丁，顏色(se)分開備用(yong)。

5、準(zhun)備好竹簽，把食材串好，一(yi)(yi)塊(kuai)五(wu)花(hua)肉(rou)加一(yi)(yi)個菜椒，然后(hou)放入空氣炸(zha)鍋中炸(zha)（也可(ke)以是烤(kao)箱或者碳烤(kao)，根據(ju)家里(li)現(xian)有的工(gong)具調整(zheng)）

6、大(da)概20分(fen)鐘左右就可(ke)以(yi)出爐，中途(tu)可(ke)以(yi)透過視圖窗口看看烤(kao)肉情況，避免(mian)受熱不(bu)均勻。

小貼士：

烤(kao)完的(de)肉(rou)串如果覺(jue)得偏油膩的(de)話，可(ke)以適當延(yan)長烤(kao)的(de)時(shi)間逼出(chu)油脂(zhi)來(lai)。