菜椒烤肉串的做法：

【主(zhu)料】：五花肉500g，紅燈籠椒1個，黃(huang)燈籠椒1個

【輔料】：烤肉醬1大勺(shao)，孜然粉適量

步驟：

1. 五花肉一條，最好是肥(fei)瘦相間的，洗干凈后控水，可以用廚房紙巾(jin)吸收下水分。

2.均勻的切成小(xiao)塊(kuai)，不(bu)要太(tai)大，適中就(jiu)好(hao)，不(bu)然(ran)不(bu)好(hao)熟。

3.加入(ru)烤肉醬和孜然粉抓勻(yun)，腌制(zhi)至少(shao)20分鐘(zhong)以上，每塊肉都要均(jun)勻(yun)的沾上醬，味(wei)道才(cai)會好。

4.把彩椒切丁，顏色分開(kai)備(bei)用(yong)。

5、準備好(hao)竹簽(qian)，把食材串好(hao)，一塊五花肉加(jia)一個菜椒(jiao)，然后放入空氣炸鍋中炸（也可以是烤箱或者碳烤，根據家里現(xian)有的工具調整(zheng)）

6、大概20分(fen)鐘左右就可以出爐，中途可以透(tou)過視圖(tu)窗口(kou)看看烤肉情(qing)況，避免(mian)受熱不均勻。

小貼士：

烤完(wan)的(de)肉串(chuan)如果覺得(de)偏油膩(ni)的(de)話，可以適(shi)當延(yan)長烤的(de)時間逼出油脂來。