菜椒烤肉串的做法：

【主料】：五花肉500g，紅(hong)燈(deng)籠椒(jiao)1個(ge)(ge)，黃燈(deng)籠椒(jiao)1個(ge)(ge)

【輔料】：烤肉(rou)醬1大勺(shao)，孜(zi)然粉適量

步驟：

1. 五花肉(rou)一(yi)條，最好是肥(fei)瘦相(xiang)間的，洗干凈后控水，可(ke)以(yi)用廚(chu)房紙巾吸(xi)收(shou)下水分。

2.均勻的切(qie)成小塊(kuai)，不要太(tai)大，適中就好(hao)(hao)，不然不好(hao)(hao)熟。

3.加入烤肉醬和孜(zi)然粉抓勻，腌制至少20分(fen)鐘以上(shang)，每塊肉都(dou)要均勻的沾上(shang)醬，味道(dao)才會(hui)好。

4.把彩椒(jiao)切丁，顏色分開備用。

5、準(zhun)備好竹(zhu)簽(qian)，把食材串好，一(yi)塊五花肉加一(yi)個(ge)菜椒，然后放(fang)入(ru)空氣(qi)炸鍋中炸（也可(ke)以(yi)是(shi)烤箱(xiang)或者碳(tan)烤，根據家里現有的工具調(diao)整）

6、大概20分鐘(zhong)左右(you)就可(ke)以(yi)出(chu)爐，中途可(ke)以(yi)透過視圖窗口看(kan)看(kan)烤(kao)肉情況，避(bi)免(mian)受熱不均勻。

小貼士：

烤(kao)完的肉串如果(guo)覺(jue)得(de)偏油膩的話(hua)，可以(yi)適當(dang)延(yan)長烤(kao)的時間逼(bi)出油脂來(lai)。