菜椒烤肉串的做法：

【主料(liao)】：五花肉500g，紅燈籠(long)椒1個，黃燈籠(long)椒1個

【輔料】：烤(kao)肉醬1大勺，孜然(ran)粉適(shi)量(liang)

步驟：

1. 五花(hua)肉(rou)一條，最(zui)好是肥瘦相間(jian)的，洗干凈后控水(shui)，可以用廚房紙巾吸收下水(shui)分。

2.均(jun)勻的切成(cheng)小塊，不(bu)要(yao)太(tai)大，適中就好(hao)，不(bu)然不(bu)好(hao)熟。

3.加(jia)入烤肉(rou)醬(jiang)和孜然粉抓勻，腌制至(zhi)少20分鐘以上(shang)，每塊肉(rou)都要均勻的沾上(shang)醬(jiang)，味道才會好。

4.把彩椒切丁，顏色分開(kai)備用。

5、準備好竹簽(qian)，把(ba)食材串(chuan)好，一塊五花(hua)肉加一個菜椒，然后放入空(kong)氣炸(zha)鍋中(zhong)炸(zha)（也可以是烤箱(xiang)或者碳烤，根據家里現(xian)有的工(gong)具調整）

6、大(da)概20分(fen)鐘(zhong)左右(you)就可以出爐，中(zhong)途可以透(tou)過視圖窗口看看烤肉情況，避免(mian)受熱不均(jun)勻。

小貼士：

烤完的(de)(de)肉串如果覺得偏油膩的(de)(de)話，可以適當延長烤的(de)(de)時(shi)間逼出油脂來。