1.竹筍、豬精肉備用(yong)；

2.豬精(jing)肉(rou)，切肉(rou)絲，加玉米淀粉攪拌(ban)均勻；

3.竹筍切片(pian)焯水(shui)后備用；

4.油鍋(guo)燒熱加入紅辣椒生姜絲(si)爆香(xiang)；

5.加入拌好(hao)的(de)肉絲炒散；

6.倒入竹筍片和適量(liang)的(de)葡萄酒炒均(jun)勻；

7.加入(ru)適量的鹽即可。